1、先把果子洗乾淨,用鹽在果子抹上一層,不用太厚。
2、再浸泡米酒和酸醋,把果子放進一個類似罐子的不透光的容器裡,倒入米酒和酸醋的混合液,深度在沒過果子1釐米的位置即可。
3、然後就是等待的時候。就這樣浸泡至少一個月,直到再次開蓋時果子變成棕黃色就好啦!。
1、醃製泡椒時要去市場購買新鮮的小尖椒,回家以後要去掉它的蒂,再把它們放到盆子中,加入一勺麵粉和一勺小蘇打,以及適量清水調勻以後浸泡二十分鐘。
2、把泡好的小尖椒用清水反覆清洗,清洗乾淨以後瀝掉水分,再用涼白開清洗兩次,再用牙籤在小尖椒表面上插一些小孔。
3、把處理好的小尖椒放在泡菜罈子中,加入醃製鹽和高度白酒 ,然後蓋好罈子蓋,在罈子沿上加上涼白開。
4、把泡菜罈子放在陰涼通風的地方醃製,醃製過程中如果發現罈子沿的涼白開數量減少,要及時新增,醃製二十天左右,裡面的泡椒就能做好,這時的泡椒酸辣可口特別好吃,需要時可以直接取出食用,但是取食時一定要記得不能讓筷子帶油或者生水,不然泡椒容易變質。
1、挑些大小一樣的柿子,不要破損,軟的柿子,做脆柿子只能硬的。
2、拿一吃飯滴碗倒一些白酒,好點的白酒,這樣味道會很清香滴。
3、拿一個柿子放入白酒碗中洗乾淨,全身裹上白酒後,裝入塑膠袋中,然後紮緊袋口,大概過個5天左右,就可以拿出來,又脆又甜的脆柿子就做好了。 ...
1、首先把洋姜放到盆子裡洗淨,因為洋姜上面的泥沙比較多,我們需要用刷子把它上面的泥沙刷乾淨。
2、洗乾淨後,把洋薑切片,把切好的洋姜放盆裡。辣椒切滾刀塊,把辣椒也放到盆裡。醃菜時要注意,所有的刀、案板一定要保持無水、無油的狀態。然後切蒜,切姜,都切成片,把姜和蒜都放在盆子裡。
3、下面開始做料汁, ...
1、食材:洋姜2斤、辣椒適量、蔥適量、姜少量、蒜少量、鹽120g、花椒5g、香葉3片、桂皮1個、八角4個、紅糖50g、白糖50g、米醋少量、白酒適量、生抽2袋。
2、首先把洋姜放到盆子裡洗淨,因為洋姜上面的泥沙比較多,我們需要用刷子把它上面的泥沙刷乾淨。
3、洗乾淨後,把洋薑切片,把切好的洋姜放盆 ...
1、首先把子姜洗淨晾乾。無需去皮的,有助於儲存生薑的整體功效。
2、將晾乾的子薑切片並用鹽醃半小時左右。薑片厚度可根據個人喜好自行決定。
3、用涼白開將子姜上的鹽洗淨,瀝乾。
4、將白醋和糖放入鍋中煮開,放涼。鍋不能沾有油,大家知道油是一切泡菜的殺手,最好用一些平日燒水的容器煮。至於加多少糖, ...
1、白蘿蔔洗淨,再用食鹽在表面搓一遍,沖洗瀝乾水。
2、將帶皮的白蘿蔔切成條狀,蘿蔔皮醃製好後口感更爽脆,儘量不要去皮。
3、調入2湯匙食用鹽,拋勻蘿蔔條,再用手搓幾遍,讓鹽分儘量滲透蘿蔔內部,擠出蘿蔔多餘的水分。
4、換成大一點的盆子,搓起來能輕鬆一些,用了均勻。
5、蘿蔔條滲出水分,慢 ...
1、材料:蘿蔔條、白醋、白沙糖、尖椒、生薑、白開水一壺(完全放涼)。
2、將新鮮白蘿蔔切成小條。
3、備好白沙糖、生薑、尖椒。
4、生薑切片或者切絲備用。
5、尖椒切成小段備用。
6、將玻璃泡菜罐洗淨,放入切好的蘿蔔條。
7、再按順序放入生薑、尖椒、白沙糖、然後加入適量白醋。
...
1、選擇大小勻稱,健康有光澤,無外傷的辣椒洗淨瀝乾水備用。
2、清水煮開放涼,準備生薑,蒜頭,白酒。
3、辣椒去蒂,放入消毒好的玻璃或者陶瓷等密封容器,倒入晾涼的開水進行泡製。
4、在氣溫15-20度的氣溫條件下,10-15天可以泡製成功,泡菜瓶放置在陰涼通風處儲存。
5、醃製10天后,開 ...