泡精肉怎麼做好吃泡精肉的吃法

　　用料：牛肉50克，煮泡麵75克，青椒30克，洋蔥30克，醬油適量，黑胡椒粉少許，澱粉少許，鹽少許，姜蒜適量，油適量。

　　青椒洋蔥分別洗淨切絲。

　　姜蒜洗淨切碎末，備用。

　　牛肉洗淨切條，加入部分姜蒜末，醬油，胡椒粉。

　　拌勻，醃製30分鐘以上。

　　加入少許澱粉，油。

　　拌勻。

　　鍋燒熱，倒入油。

　　放入牛肉，小火滑開。

　　翻炒至牛肉斷生變色，撥到鍋邊。

　　鍋中加適量油，燒熱，放入姜蒜末爆香。

　　加入洋蔥青椒，翻炒至斷生。

　　加入泡麵和少許鹽，翻炒均勻。

　　將牛肉與泡麵一起炒勻，離火。

　　出鍋，趁熱食用。

　　材料：豬裡脊、料酒、白胡椒粉、花椒粉、醬油、蠔油。

　　1、豬裡脊切片，再均勻切條；

　　2、加入料酒、白胡椒粉、花椒粉、醬油、蠔油、適量白糖、一小勺油；

　　3、攪拌均勻後，醃製二十分鐘；

　　4、二十分鐘後，打入一個蛋，加入適量鹽，加入大量澱粉；

　　5、攪拌均勻成糊狀；

　　6、鍋中放入大量油，把肉一根根放入，防止沾一起；

　　7、炸到金黃色出鍋即可。

　　泡精肉的吃法：可以直接食用，也可以沾番茄醬食用。

　　1、烤箱190度預熱，牛奶、水、鹽、糖和黃油放入鍋中，加熱沸騰後關火。

　　2、加入過篩的低粉。

　　3、均勻拌成麵糰後，以中火再加熱，不斷攪拌十幾秒使水分蒸發。

　　4、分次加入全蛋液，每次拌完再加下次，最後面糊順滑，撈起成滴落狀即可。

　　5、麵糊裝入裱花帶，用1cm的圓形嘴，垂直在烘培紙上，擠出原型麵糊。

　　6、190度35分鐘，25分鐘左右蓋上錫紙，避免顏色過深。

　　7、製作卡士達，牛奶、蛋黃、白糖、過篩低粉和玉米、黃油混合，放入鍋中，中火，不停攪拌，會逐漸變濃稠，最後成糊狀即可。

　　8、蓋上保鮮膜冷卻後放冰箱冷藏至少一個小時。

　　9、卡仕達和淡奶油混合，打至順滑後，裝入裱花袋。

　　10、泡芙橫向切開底部擠入卡仕達奶油醬。

　　11、草莓洗乾淨用廚房用紙吸乾水分，豎切成片，碼3-4片在泡芙上，蓋上蓋子，撒上糖粉完成裝飾。