1、將買回了的豬皮豬毛去除洗乾淨，放入鍋中大火燒開後小火慢煮至豬皮變厚變色。
2、變厚變色之後撈出煮好的豬皮，晾乾表面的水分後用刀刮掉肉皮裡層的油脂。
3、再把處理乾淨油脂的豬皮用刀裁成5釐米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾。一般涼7天左右，豬皮即可乾燥，豬皮晾乾到用手能掰斷的程度。
4、鍋裡倒入植物油，油七成熱時，把早已處理好的豬皮幹放進去炸，小火炸制豬皮蓬鬆顏色變黃撈出備用。
5、把所有炸好的豬皮再放到開水鍋裡煮過後再浸泡6小時左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性。
6、將泡好的炸豬皮涼調、燒湯、或與其他菜蔬烹製都可以。
可以做豆腐泡雞肉煲，具體做法如下：
1、材料：油豆腐（豆泡）200克、雞肉500克、幹香菇適量、粉絲100克、青菜50克、薑片。調料：白胡椒粉、鹽。
2、幹香菇徹底沖洗乾淨，用溫水泡軟，香菇水留用；
3、豆泡用清水衝一下；
4、雞肉切塊，飛水後衝淨瀝乾；
5、鍋入少許油，熱後下入薑片爆香；然後倒入雞肉，略微翻炒；
6、將雞肉移入砂鍋，倒入泡香菇的水和適量溫水，大火煮開後轉小火煲10分鐘；
7、倒入豆泡繼續煲5分鐘；
8、青菜清洗乾淨；
9、放入粉絲略煮片刻；
10、再放入青菜略煮即可。最後調入白胡椒粉和鹽。
1、準備食材：花生米300克、鹽3勺、白酒20克。花生米放入清水中洗淨後，撈出備用。鍋中倒入適量油，放入花生米，炸乾花生米的水分，轉小火炸4分鐘，炸至花生米表面金黃關火。
2、加入白酒20克，翻炒均勻，撈出裝入碗中。放入鹽3勺拌勻，即可裝盤。
1、準備吐司麵包、冰淇淋、雞蛋。
2、用擀麵杖將吐司擀平，然後將冰淇淋放在吐司上，再用另一塊吐司蓋住，然後用一隻小碗按下，成為一個圓形的“餃子”，注意碗口不要太大，以免炸出來不好吃。
3、然後將麵包放入冰箱冷凍一下，目的是讓冰淇淋成形，之後裹上蛋液，放入油鍋中炸即可。 ...
1、用料：鮮蘑500g，雞蛋1個，澱粉2大勺，麵粉4大勺，鹽1小勺。
2、鮮蘑摘成小朵，洗淨，鍋內燒水，水開了之後下鮮蘑，焯1分鐘撈出來過涼水，用力擠出鮮蘑裡的水分，放在盤子裡備用。
3、雞蛋，水澱粉，麵粉，鹽加水調成糊，要稍微稠一點，不要太稀，不好掛糊的。
4、把攥幹了水分的鮮蘑倒進糊裡，攪 ...
1、主料：小麥麵粉1000g、雞蛋9個；輔料：粗砂糖適量、花生蓉適量、花生油適量。稱量1000麵粉，準備9個雞蛋。
2、將9個全蛋打散。
3、將蛋液加入到麵粉中。
4、加入適量的花生油(沒有稱量，完全憑經驗新增)。
5、揉成麵糰，揉麵的過程，太乾就加入清水，慢慢小許小許地新增。
6、取 ...
黏面若干、地瓜三根、白麵少許、白糖適量。
地瓜幾根洗淨削皮，切成大片，上蒸鍋蒸熟。
蒸熟晾涼後用勺子背面搗成泥狀。
放入黏面，用手揉到感覺不怎麼沾手即可。
放入適量的白糖，揉好的面放鍋裡蒸半小時左右，把面蒸熟。
蒸好後放白麵當劑子 一塊塊用手揉成圓形在摁成小餅。
鍋裡放油燒至五成熱 ...
1、用料：
帶魚2條、蔥15克、姜10克、鹽5克。
2、做法：
（1）準備食材。帶魚兩條（清洗乾淨後，切段備用）、薑末適量、蔥末適量。
（2）醃製。將薑末、蔥末、料酒、鹽放入帶魚段中拌勻，醃製半個小時左右。
（3）在醃製好的帶魚表面拍一層玉米粉。
（4）平底鍋中放入適量的油，油溫五 ...
1、材料：豆腐泡200克，蔬菜100克，青紅椒各1個，南德佐料少量，油，鹽，雞精。
2、青紅椒切成片預留。
3、鍋中加點油燒開，放進蔬菜、青紅椒煸炒兩下。
4、再放進豆腐泡，新增鹽、少量南德佐料，天賦加點水焯一小會。
5、最終放進雞精翻兩下起鍋。 ...
排骨油炸後做法：
1、把排骨洗淨斬成小塊，然後加入鹽，料酒，花椒粒，生抽和草果醃製一小時左右，然後加入少許小粉拌勻；
2、幹辣椒切段，洗淨的蔥切成段，姜切成片，待用；
3、油倒入鍋內燒至八成熱，放入薄荷炸一下；
4、把炸好的薄荷盛入盤子裡；
5、把幹辣椒、蔥段、薑片和蒜放入油鍋裡炒一下 ...