泡花酒製作方法

　　1、菊花酒

　　（1）菊花酒是生活中最常見的花酒，它在製作時需要準備幹菊花30克，乾地黃和當歸各十克，枸杞子要準備20克，高度白酒500克。

　　（2）準備一塊乾淨的紗布，把準備好的幹菊花和乾地黃，以及當歸，還有枸杞等中藥材全部包到紗布中，再把紗布包直接放入到白酒中，密封浸泡十天，這時裡面的菊花酒就能做好，取出以後能直接飲用，它能有緩解人類的陰血不足。

　　2、桂花酒

　　（1）桂花酒在生活中也比較常見，它的做法簡單，在製作時需要準備幹桂花一百克，白酒一千克，泡酒罈子一個。

　　（2）把準備好的幹桂花，用清水洗淨以後，去掉雜質，並晾乾表面的水分，然後把它放到泡酒的罈子中，再加入準備好的白酒調勻，大酒罈的蓋密封后，每隔兩天攪拌一次，過二十天裡面的桂花酒就能做好。這種桂花酒香氣濃郁，而且能活血散瘀淡班美白。

　　3、雞冠花酒

　　（1）雞冠花不單是一種美麗的觀賞植物，還是一種中藥材，而且它還能用來釀製花酒，在製作時需要準備乾燥以後的雞冠花200克，米酒2000克。

　　（2）把準備好的機關花研成細末以後，直接放入到準備好的米酒中，調勻以後密封泡製十到十五天，泡好以後取出過濾，去掉酒裡面的殘渣，得到的液體可以直接飲用，這種雞冠花酒能涼血止血，平時最適合那些白帶異常的女性飲用。

　　1、食材：包菜1棵、蘿蔔3個、尖椒6個。

　　2、將要泡製的蔬菜（包菜、胡蘿蔔、紅尖椒等）洗乾淨，切成大塊（能裝入泡菜壇口就行）。

　　3、準備一個泡菜罈子（帶水槽密封口的），然後，將罈子裡放入半罈子自來水，將洗乾淨的蔬菜放入罈子中，將密封槽中加入水，蓋上蓋子。

　　4、然後，待一天至兩天，用筷子將罈子裡的蔬菜上下翻一翻，裡面的水一定要淹沒蔬菜。

　　5、冬季一般是泡製5~7天，可撈出食用，春秋季一般是泡製4~5天，夏季一般是泡製2~3天。

　　6、泡菜可以隨吃隨取，然後續入新的蔬菜進行泡製，每次續入新菜後一定要將水加之到淹沒菜位置，密封水槽要保持一直有水。（最好一次全部撈出，再續新菜，不然菜會太酸，還容易腐爛）

　　7、酸菜取出後，用水再衝洗沖洗，然後，切成小塊，加入少量的鹽、糖、香油，攪拌均勻即可食用。

　　1、主料：羊肉3斤、麵粉400克、純淨水290克、鹽適量、橘子皮少量、蘿蔔一根。

　　2、輔料：生薑適量、大蔥適量、花椒粒適量、食用油適量、小蔥適量、香菜適量。

　　3、做法：

　　（1）準備食材，具體用多少根據自家人數調整。

　　（2）羊肉洗乾淨切塊。

　　（3）冷水下鍋焯水，加少量花椒粒，生薑，大蔥。

　　（4）煮沸舀出浮沫。

　　（5）再撈出用溫水沖洗乾淨。

　　（6）放入燉湯的鍋中，水可以提前燒好，再次加入生薑，花椒，大蔥，橘子皮。煮沸轉小火慢燉即可。

　　（7）燉湯的時候烙餅，麵粉稱重加2克食用鹽。

　　（8）邊用筷子攪拌邊慢慢加水。

　　（9）攪拌成絮狀揉幾下，麵糰是偏軟一點的。

　　（10）大概揉幾下即可，取出放在案板上。

　　（11）根據鍋的大小分塊。

　　（12）再整圓鬆弛10分鐘，取一個擀開。

　　（13）抹少量食用油。

　　（14）捲起來，再壓扁。

　　（15）最後擀開越薄越好，擀的時候就預熱烙餅的鍋。

　　（16）放入提前預熱好的鍋中。

　　（17）烙至上色，起鼓包的狀態翻面，很薄很好熟，一面大概一分鐘左右即可。烙好放入盆中蓋蓋子燜一會。

　　（18）蘿蔔切大塊，我個人喜歡切塊。

　　（19）放入變白的羊肉湯鍋中燉熟即可。

　　（20）香菜小蔥切好備用。

　　（21）蘿蔔熟透加入適量的鹽調好味，餅子切好放入碗中。

　　（22）澆上熱湯，熱熱乎乎的羊肉泡饃做好啦。