1、準備泡菜罈子和高粱白酒，把泡菜罈子洗淨、吹乾；
2、多準備一些蔬菜，品種全味道好；
3、製作泡菜鹽水：用無油的小鍋煮開水，加入醃菜鹽（量大一些），加入花椒，香葉，大料，桂皮，幹辣椒，加入冰糖（可以換成甘蔗），煮沸關火晾涼備用；
4、把所有蔬菜洗淨，切塊，控淨水，最好晾乾，品種越全味道越好，西蘭花梗，圓白菜，紫甘藍的梗都能做泡菜；
5、把吹乾的蔬菜裝進罈子裡；
6、把熬好的鹽水倒進罈子裡，在壇口加入一些白酒，蓋上蓋子，在壇口邊沿倒入封壇水，放在避光通風的地方，等待發酵，大概需要十天左右就可以吃了。
1、準備一袋泡麵，一個雞蛋，兩根青菜。
2、用小鍋煮水，水快要開的時候再放入麵餅，同時用電水壺也燒好一壺熱水（後面備用），把雞蛋打散。
3、把麵條煮開。
4、起鍋，把水倒掉。
5、在乾麵條上均勻撒下調料包。
6、加入提前做好的熱水，重新放在爐子上加熱。
7、水很快會沸騰，這時候加入蛋液，青菜。
8、關火。關火的時機保持在水已經沸騰開始上升，並伴隨發出絲啦啦的聲音。關火後攪拌一下，讓蛋花均勻分佈。
１、準備食材：鴛鴦肉滑、雞翅、糖、鹽、醬油、料酒、鹽。
２、將雞翅去骨，填入肉滑。鍋中倒油燒熱，放入雞翅，煎至兩面金黃。
３、加清水，蓋鍋蓋，收幹水分，撒鹽和糖，倒料酒、醬油，翻炒均勻即可。
雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分雞膀膀尖兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、強腰健胃等作用，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。
意式雜蔬牛肉飯。
主料:牛肉250克，胡蘿蔔，芹菜，洋蔥，蒜各適量，米飯適量。
配料:意式綜合香草，黑胡椒，鹽，番茄醬，糖各適量。
做法：
1、肉切成大塊，用高壓鍋壓20分鐘取出放涼切粒胡蘿蔔，芹菜和洋蔥切粒，蒜切碎，圓白菜撕成小塊；
2、 炒鍋內放油，五成熱時，放入洋蔥與蒜，煸出香味 ...
美味排骨湯食材：排骨100克，海帶50克，姜10克，鹽20克等。
做法：
1、選取新鮮的排骨並把排骨洗淨並浸泡約5分鐘；
2、將泡好的排骨放入鍋內大火煮沸；
3、火煮沸後繼續煮五分鐘加適量醋，而後轉中火15分鐘；
4、在中火12分鐘時加入蔥段，薑片和花椒，中火完時加適量鹽，雞精，味精等 ...
涼拌金針菇
用料：金針菇1把、黃瓜1根、紅椒1個、醋1勺、蔥適量、蒜半個、水一大杯、橄欖油1勺、白糖少許、辣椒醬適量。
做法：
1、用剪刀減去金針菇根尾部分，反覆沖洗乾淨。紅椒去籽切細絲。
2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開後下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火。
3、將金針菇和紅椒絲浸入準備 ...
1、將雞翅洗淨，醃製之前在上面劃幾道，這樣在燉的時候就會入味些；
2、放入料酒、薑片及少許鹽醃製5分鐘；
3、土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，幹香菇加溫水發起來；
4、鍋燒熱，倒入適量油 放入花椒 以個人口味可加入幹辣椒炸一下；
5、將醃好的雞翅帶薑片及料酒一起倒入鍋內，翻炒幾下， 放八 ...
用料：豆腐1塊、豆瓣醬1勺、澱粉1勺、花椒30粒、肉沫2兩、朝天椒2根、大蒜子2瓣、生薑1小塊、花椒粉1勺、鹽少許、雞精1勺、生抽3勺、香蔥1根、白胡椒粉少許、辣椒麵適量。
1、豆腐洗淨，切成2~3釐米的方塊。
2、冷水下鍋焯水去除豆腥味，鍋中加入少許鹽，水開撈出，瀝水備用。
3、醃肉：大蒜生 ...
1、盆中擦乾水分晾乾，打入四顆雞蛋，倒入100g白糖。
2、用打蛋器打發，打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失為好。
3、100g低筋麵粉過篩，分三次加入蛋液中，攪拌均勻至蛋液和麵粉完全混合。
4、蛋糕磨具刷油，倒入準備好的蛋液，七八分滿即可。
5、把磨具在桌子上輕輕震動幾下，趕出裡面的氣泡。
...
1、一干淨醃菜壇，置清淨冷水於其中。首先是製作母水。在壇中放入大塊生薑，去皮蒜瓣幾十粒，新鮮小紅辣椒（要特辣的）。
2、然後放入洗淨的芥菜（或以捲心菜等）並放入半玻璃杯食鹽（其量視口味而定，但不宜少）。
3、將壇蓋蓋嚴，在室溫下靜待十天左右。這時母水應已發酵變酸（酸菜可不是放醋的結果哦），此時即可 ...