1、選一干淨醃菜壇，置清淨冷水於其中。首先是製作母水。在壇中放入大塊生薑，去皮蒜瓣幾十粒，新鮮小紅辣椒（要特辣的）。
2、然後放入洗淨的芥菜（或以捲心菜等）並放入半玻璃杯食鹽（其量視口味而定，但不宜少）。將壇蓋蓋嚴，在室溫下靜待十天左右。
3、這時母水應已發酵變酸（酸菜可不是放醋的結果哦），此時即可取出所泡的菜食用。但此時的母水還不夠到味，還需歷煉若次，方能成為味醇的酸水。
4、可放入大紅花椒若干粒以增添香味，第一次所泡之菜成功後，可續加入新菜。此時須將部分壇中母水放入冰箱內備用。
1、選一干淨醃菜壇，置清淨冷水於其中。首先是製作母水。在壇中放入大塊生薑，去皮蒜瓣幾十粒，新鮮小紅辣椒（要特辣的）。
2、然後放入洗淨的芥菜（或以捲心菜等）並放入半玻璃杯食鹽（其量視口味而定，但不宜少）。將壇蓋蓋嚴，在室溫下靜待十天左右。
3、這時母水應已發酵變酸（酸菜可不是放醋的結果哦），此時即可取出所泡的菜食用。但此時的母水還不夠到味，還需歷煉若次，方能成為味醇的酸水。
4、可放入大紅花椒若干粒以增添香味，第一次所泡之菜成功後，可續加入新菜。此時須將部分壇中母水放入冰箱內備用。
1、準備一個專用的罈子，對罈子進行消毒處理，玻璃罈子用清水擦洗兩遍，然後用白酒擦洗一遍，最後用開水燙一下晾乾備用。陶土罈子首先檢查是否漏水，然後用清水擦洗兩遍，再注入清水浸泡三天，每天換一次水；然後用白酒擦洗一遍，最後用開水燙一下晾乾備用。
2、準備起泡菜母水的材料：鹽、花椒、高粱酒或高度白酒、蒜、青辣椒、生薑、蘿蔔（紅蘿蔔靠皮的部分最好）。
3、泡菜水的選擇，井水、純淨水、礦泉水不要燒開直接用。自來水燒開晾涼（看當地水質，水質好的話最好也不要燒開）。
4、裝壇：把水倒進罈子裡按比例加鹽，鹽水比例（【16度以下6% 就是一斤水30克鹽】 【17——25度7% 就是一斤水35克鹽】 【26度以上8% 就是一斤水40克鹽】度指的就是環境溫度）；接下來把花椒大約20到30粒左右；一兩高粱酒，如果沒有高粱酒可以用其它高度白酒放一兩瓶蓋（要求高度，不加香料最好，一到兩酒瓶子蓋別加太多）；青辣椒（是那種長的很結實的深綠色辣椒，很辣，調味用的，有新鮮的小米椒更好）；扒皮的蒜瓣十幾粒；生薑可多放些，增加菜的味道（記住老薑去皮切厚片或塊，嫩姜洗乾淨直接用）；蘿蔔（紅蘿蔔靠皮的部分最好）。一起放進罈子裡，加壇沿水密封，泡菜菌屬於厭氧菌，注意壇口的密封十分重要。泡菜隨著發酵，產生抗菌作用。在發酵過程中產生乳酸菌，且在隨著發酵的成熟產生酸味，不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內的其它菌，防止不正常的發酵。所以母水發酵期間建議不要開啟罈子蓋！注意避光！
5、注意事項：
（1）母水發酵期間建議不要開啟罈子蓋！
（2）泡菜製作過程中原料必須處理乾淨，而且要保證新鮮，不要粘到油脂！
（3）蘿蔔再放入罈子之前，最好做一下脫水處理（切好的蘿蔔晾曬到表面發皺）
（4）冰糖可放可不放，起母水起母水期間不建議放冰糖，想放也可以不要多放，三四粒就行。
2020復活節彩蛋製作方法
方法：1
將顏料放到一個耐熱碗，杯子，或是罐中，然後加一杯熱水，4茶匙白糖，20滴食用色素。蛋殼浸泡5分鐘顏色柔和，浸泡10分鐘顏色，結果呢?當然是雞蛋更光彩奪目啦。(將蛋殼當給雞蛋上色時，醋幾乎已經融入到染料中，醋中含有醋酸，透過酸味和強烈的味道可知那是一種弱酸。當接觸到蛋殼(主要是碳酸鈣)時，醋中的弱酸便會軟化蛋殼並且使顏色能夠更好的滲透到蛋殼中。)
簡筆畫出眉毛、眼睛、鼻子、嘴巴的表情，
當然只畫鬍子，貼眼睛也會有一種特殊的效果!
方法：2
用裝飾貼紙裝扮的效果，五彩繽紛。
方法：3
用彩色膠帶貼上彩蛋!
方法：4
找到印有漂亮花紋的布，
剪下圖案，
用白乳膠粘在蛋殼上。
方法：5
用黑色馬克筆做個黑白線條的雞蛋，
很另類哦。
復活節彩蛋製作步驟
1、勾輪廓法
這種方法一不需要空蛋殼，二不需要複雜的繪畫技巧，只要提前剪出一張可愛的動物或者物品貼紙貼在蛋殼上，按照線條描摹就可以，還可以重複多次哦。
2、小清新花瓣
用牙籤或棉棒畫出花瓣，簡單易學，盡情發揮想象力吧。
3、粉嫩小可愛套裝。
用彩筆畫出胖胖的小雞，斑點和條紋是永不過時的元素，運用這兩種技巧，你的彩蛋怎麼畫都能好看。
4、蠟筆塗鴉的方式，根據自己的喜好。
5、在雞蛋表面塗一層膠水，然後黏上你喜歡的亮片，小珠子等等。
6、用彩色線繩纏繞雞蛋。
7、固定乾燥花，然後放入洋蔥湯裡煮。
8、利用工具清除蛋汁並縫上彩色的線。
9、用水彩筆和鉛筆畫出漂亮的圖案。
10、在每一層染色時貼上膠帶，可以呈現出不同的效果。
11、可以畫一點破殼而出的小動物圖案。
復活節彩蛋是生的還是熟的
復活節Egg Hunt時用的彩蛋都是煮熟的雞蛋，要是一筐生雞蛋被小孩子摔地上實在太可怕。但是用雞蛋對付小孩子還可以，想哄妹子可就不行了。想當年俄國沙皇為了哄老婆開心，送的復活節彩蛋可都是寶石，這些彩蛋就是著名的法貝熱彩蛋。
外面鑲著寶石，裡面套著馬車或者宮殿，和俄羅斯套娃一個思路。這些彩蛋價值過億，不怕賊偷就怕賊惦記，連怪盜基德都對法貝熱彩蛋下過手。
復活節為什麼吃彩蛋
復活節是重要的基督教節日，每年春分(3月21日)過後，第一次月圓後的第一個星期日就是復活節。它的具體時間可早在3月22日，亦可晚至4月25日。
十二世紀時，人們在復活節節慶中加入雞蛋，此蛋多塗以紅色，也有繪成彩色。故一般稱之為“復活節彩蛋”。蛋的原始象徵意義是為“春天—新生命的開始”。基督徒則用來象徵“耶穌復活，走出石墓”。復活節彩蛋是復活節裡最重要的食物象徵，意味著生命的開始與延續。如今的彩蛋花樣繁多，形式各異，如鏤空的蛋雕一般亦可歸入廣義的彩蛋之列。