泡菜豬肉粉絲煲製作方法

　　1、食材：五花肉200g、泡菜100g、紅薯粉絲1009、大蒜適量、甜辣醬適量、雞粉適量、青蒜少許、鹽少許。

　　2、豬五花肉切成薄片，粉絲提前用水泡至硬芯，泡菜切開，大蒜切片。

　　3、鍋中放油，放入蒜片與五花肉炒香，炒出油脂後放入適量甜辣醬。

　　4、再放入切好的泡菜一起翻炒，放入少量的開水煮至5分鐘左右。

　　5、轉入沙煲中，放入粉絲，讓粉絲吸足湯汁，依個人口味可適量加少許鹽和雞粉。

　　6、出鍋前撒入少許青蒜即可。

　　1、排骨剁塊，加少許酒和鹽醃20分鐘，粘上乾的地瓜粉。

　　2、芋頭去皮洗淨切3釐米方塊狀。

　　3、鍋內加油，燒到七分熱，放入排骨和芋頭，炸到表面酥黃後撈出，放到碗裡，進蒸籠蒸1小時。

　　4、洋蔥頭切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黃色。

　　5、高湯煮開，加米酒和鹽調味，倒入已蒸好的排骨芋頭碗裡，加香菜、洋蔥頭即成。

　　1、材料：韓國泡菜適量（切細）、雞蛋2~3個、洋蔥1~2個、隔夜飯兩碗（室溫最好）、蒜瓣適量、醬油適量、鹽少許、白糖少許、蔥花少許。

　　2、蛋液打散，姜蒜切片，蔥花切碎，隔夜飯捏散待用。

　　3、冷鍋下油，待油熱後倒入蛋液。趁著蛋液還未凝結，將其打散。

　　4、雞蛋起鍋待用，重新倒油入鍋。

　　5、放入姜、蒜，稍做翻炒後加入洋蔥。翻炒數分鐘至洋蔥斷生。

　　6、倒入泡菜，將其炒出香味。

　　7、放入米飯，翻炒至六成熱，加入適量醬油、鹽、糖調味，將雞蛋倒回鍋中，翻炒至全熱。

　　8、熄火，撒上蔥花，翻炒幾下後起鍋。