泡麵真的不健康嗎

　　不是。天津科技大學研究團隊的專家們分別從中國消費者經常食用的15種市場上出售的即食餐食的營養成分進行取樣與分析，分析結果顯示，涼皮、炒河粉、泡麵等一般消費者認為較不營養的食物，反而在三大營養素的能量均衡度上居於前列。

　　從食物的價效比考量，一款優質的泡麵產品明顯高於漢堡、速凍水餃等同類快速食品；從食物的營養均衡比考量，泡麵也優於饅頭、米飯等傳統主食；從食品安全的角度考量，具有品牌信譽的泡麵也比各類攤點餐食或外賣盒飯更有安全的保障。

　　適當食用泡麵並不會影響身體健康，過多食用則會影響身體健康。

　　泡麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等，其中包含水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等，都是補充人體營養所必需的成分。

　　泡麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵。

　　泡麵是透過對切絲出來的麵條進行蒸煮、油炸，讓麵條形狀固定，食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將麵條加熱沖泡開，在短時間內便可食用的即食方便食品。

　　泡麵不健康的方面如下：

　　1、泡麵調味中包含有較多的飽和脂肪，不利於心臟血管健康。

　　2、泡麵粉包中鹽的含量過高，一包粉包的鹽攝入量超過人體一天的需求量。

　　3、泡麵料包中脫水蔬菜和肉粒量少，蛋白質、維生素、膳食纖維等含量不足，營養失衡。

　　4、泡麵熱量、脂肪和鹽較高，易造成肥胖及三高等疾病。

　　泡麵的正確吃法是搭配蔬菜、水果、蛋等。