1、活的波士頓龍蝦買來後,可以直接放在水盆中。加入少許鹽,淋幾滴食用油。不要餵食任何東西,可以儲存兩三天。
2、用泡沫箱儲藏,把波士頓龍蝦肚皮朝下,一排排排好。每箱可放波士頓龍蝦30斤左右,用清水沖洗乾淨。每箱加冰4至5斤,蓋上蓋子。早晚各加冰一次,可儲藏5-7天左右。
3、把波士頓龍蝦沖洗乾淨。直接放入有氣泵的水池或魚缸內即可。
1、活的波士頓龍蝦買來後,可以直接放在水盆中。加入少許鹽,淋幾滴食用油。不要餵食任何東西,可以儲存兩三天。
2、用泡沫箱儲藏,把波士頓龍蝦肚皮朝下,一排排排好。每箱可放波士頓龍蝦30斤左右,用清水沖洗乾淨。每箱加冰4至5斤,蓋上蓋子。早晚各加冰一次,可儲藏5-7天左右。
3、把波士頓龍蝦沖洗乾淨。直接放入有氣泵的水池或魚缸內即可。
1、大盆儲存法一般比較簡單,只需要將或龍蝦放入合適的大盆裡面,然後加入適量的水,水面不要沒過龍蝦,這樣可以減少龍蝦的死亡率,必要時還可以投餵一些食物,這種方法一般可以保持2-3天。
2、冰箱儲存法中,在冰箱的低溫作用下,能夠幫助食物很好的抑制細菌的增長,延長食物的保質期,把活龍蝦放冰箱儲存,即可以很好的抑制活龍蝦細菌的滋生,還能延長活龍蝦的保質期,是一種比較好的隔夜儲存法。
1、首先就是為波龍排尿,不然會影響到龍蝦的整體肉質。從背面握住龍蝦,龍蝦腹部朝外,用筷子從蝦的排尿口插入至蝦的頭部。注意抓緊龍蝦,速度要快,然後取出筷子,波龍的尿就能從尿道口流出了。
2、然後是卸鉗,將波龍的大鉗卸下來。再掀開龍蝦頭部的蓋子,取出腮,並將龍蝦頭部的胃囊清除,取出腦髓。最後按照需要,將波龍進行切塊。這樣,龍蝦就基本上清理乾淨了。
3、將蒜去皮切碎,一半放入油鍋裡炸至金黃色,做成蒜酥。一半放入鍋中,加少量清水和鹽,燒開至粘稠成蒜蓉,將兩部分融合。
4、粉絲放入冷水中泡軟後,在鍋中放入適量清水、燒開,放入粉絲,煮30秒關火,將粉絲與適量醬油、香油、鹽攪拌均勻,撈出放在盤子裡。
5、龍蝦一分為二洗乾淨,半隻放在裝有粉絲的盤子上,蝦肉上塗抹適量的生粉,將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上,靜置5分鐘,放在蒸鍋中,水開後蒸5分鐘關火。
6、最後將香蔥碎撒在龍蝦上,放入橄欖油,燒熱後淋在龍蝦上,取適量魚籽擺在龍蝦上就可以啦。