波爾多酒杯和勃艮第酒杯都是紅葡萄酒杯,波爾多杯杯身較長,杯口較窄,適合波爾多風格紅酒;而勃艮第杯杯身較矮,杯口較大,杯肚更寬,適合勃艮第風格紅酒。
紅酒杯又叫高腳杯,有一根細長的柄,這樣的設計除了美觀外,還是為了更好的觀察紅酒和品嚐到紅酒的最佳溫度。
不同形狀的酒杯也是影響葡萄酒風味和口感的重要因素。玻璃杯的形狀取決於所用葡萄酒的型別。最佳形狀的葡萄酒直接將葡萄酒從玻璃杯中引導到口腔中的最佳區域。一般來說,酒杯的開口不應比杯身的最寬部分寬。玻璃的邊緣應該很薄。
波爾多杯
杯身較長,杯口較窄,適合於令酒的氣味聚集於杯口。波爾多的杯子也適用於除了勃艮第之外其他紅葡萄酒,因為大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多的風格去製作的。
勃艮第杯
杯身較矮,杯肚較寬,杯口較大,適合把鼻子伸進去聞香。這款酒杯比波爾多酒杯更寬,旨在收集黑比諾等柔和紅酒的香氣和味道。杯子的形狀會將酒流到飲用者的舌尖,這樣,這種酒的甜味就可以不斷地被感受到。
1、波爾多酒杯和勃艮第酒杯都是紅葡萄酒杯,波爾多杯杯身較長,杯口較窄,適合波爾多風格紅酒;而勃艮第杯杯身較矮,杯口較大,杯肚更寬,適合勃艮第風格紅酒。
2、紅酒杯又叫高腳杯,有一根細長的柄,這樣的設計除了美觀外,還是為了更好的觀察紅酒和品嚐到紅酒的最佳溫度。
3、不同形狀的酒杯也是影響葡萄酒風味和口感的重要因素。玻璃杯的形狀取決於所用葡萄酒的型別。最佳形狀的葡萄酒直接將葡萄酒從玻璃杯中引導到口腔中的最佳區域。一般來說,酒杯的開口不應比杯身的最寬部分寬。玻璃的邊緣應該很薄。
勃艮第和波爾多都是法國著名的葡萄酒產區。兩個產區最直接的區別在於風土和氣候。波爾多位於法國西南部,氣候溫和,受海風影響多出混釀葡萄酒。勃艮第的單一品種葡萄酒比較多。它們的葡萄酒風格各具特色。
以紅酒為例,通常心靈手巧的釀酒師將多種葡萄調配釀造,從而取長補短,得到豐富潤滑的口感,層次變化尤為突出!波爾多拉菲葡萄酒勃艮第地區所產的葡萄酒,架構堅韌,獨具個性;波爾多地區所產的葡萄酒,口感柔順雅緻,層次豐富。兩者各具特色,較量卻由來已久。可是品鑑葡萄酒卻是“仁者見仁,智者見智”我個人偏愛風情萬種的波爾多,她像一位溫柔可人的姑娘,把她的經歷和故事向我矜持地娓娓道來。同時也無可否認是歷史將勃艮第推向霸王的地位,首當推崇勃艮第的羅曼尼·康帝系列,我曾喝過其20世紀60年代一直到90年代的酒,她亮麗的琥珀色以及由薄轉至濃郁的層次、變化。
1、準備牛肉(牛腱肉或者牛腩)800g,胡蘿蔔2根,洋蔥1個,紅菜頭1個,蘑菇400g,大蒜4瓣,普通麵粉1cup,勃艮第紅酒,1瓶750ml,百里香1tsp,黑胡椒1/2tsp,鹽2tsp,迷迭香1/2tsp。
2、將蔬菜洗淨,紅菜頭和胡蘿蔔去皮,蘑菇去泥,洋蔥切片,紅菜頭切大塊,胡蘿蔔也切大塊(燉 ...
1、主料:條紋培根塊、牛肉。
2、輔料:橄欖油、大洋蔥、大胡蘿蔔、番茄罐頭(千萬別弄成番茄醬)、一整瓶勃艮第紅酒,也可用其他年份較低的,酒體濃厚的紅酒、棕色牛肉高湯、麵粉、月桂葉、百里香、鹽、黑胡椒、小洋蔥頭、蘑菇、黃油、白煮小土豆和白煮豌豆。
3、培根去皮,切成1/4inch(差不多半釐米)厚, ...
勃艮第紅顏色介紹:
勃艮第紅是紅色的一種,勃艮第酒紅與栗色、酒紅色相似。因與法國勃艮第所出產的勃艮第酒顏色相似而得名。
普遍情況下,勃艮第紅分為兩種:一種為較為鮮亮的紅顏色,接近於棗紅色。另一種是較為暗淡的紅顏色,接近於深咖啡色。 ...
最近廣東的天氣終於是冷了起來,天氣越冷某色系就出現得越頻繁,那就是秋冬勃艮第紅系~
勃艮第紅(Burgundy red) 是紅色的一種。與法國勃艮第所出產的勃艮第紅酒顏色相似,其實四捨五入就等於平常的酒紅色,不管是偏紅還是偏紫還是偏棕,出來的顏色都是無敵美的,眾多明星每年這時候都會上嘴打call
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勃艮第紅的顏色意義為熱情和自由。歌德曾在《顏色論》中論述到:“紅色擁有強烈的文化屬性,象徵熱情與自由。”實際上,紅色的含義遠不止於此,除卻象徵熱情和自由,紅色也與女性力量等緊密相關。
勃艮第紅:
勃艮第紅是紅色的一種,勃艮第酒紅與栗色、酒紅色相似。因與法國勃艮第所出產的勃艮第酒顏色相似而得名。普遍 ...
勃艮第杯是紅葡萄酒杯的一種,既然叫勃艮第杯,就是更適合勃艮第葡萄酒,如勃艮第黑比諾等柔和的紅葡萄酒。
與其他酒杯相比,紅酒酒杯的形狀更圓。莖杯也更小,因為很多人在享受這種飲料的同時傾向於拿著酒杯。
紅酒不會很快受到體溫的影響。杯子的主體部分也做得更寬,以使更多的葡萄酒與空氣接觸,並使其散發出勇敢的 ...
市場上最常見的波爾多葡萄酒主要以波爾多紅酒和超級波爾多紅酒為主。
超級波爾多紅酒與波爾多紅酒的主要區別在單產限制上,波爾多紅酒的最高單產是每公頃6000升,而超級波爾多紅酒的最高單產是每公頃5600升。由於釀酒採用的葡萄在採摘時成熟度更高,因此超級波爾多酒體更加厚重濃郁,酒精度也會更高些。另外超級波爾 ...