日本和韓國。日韓和我們飲食習慣相似，但有些食材在它們本國產量很少，所以像泥鰍、大閘蟹等生鮮食品在這些國家擁有了眾多忠實“粉絲”。
泥鰍，屬鰍科。形體小，細長，只有三、四寸。且它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。前段略呈圓筒形。後部側扁，腹部圓，頭小、口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細小，圓形，埋於皮下。體背部及兩側灰黑色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。
日本和韓國。日韓和我們飲食習慣相似，但有些食材在它們本國產量很少，所以像泥鰍、大閘蟹等生鮮食品在這些國家擁有了眾多忠實“粉絲”。
泥鰍，屬鰍科。形體小，細長，只有三、四寸。且它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。前段略呈圓筒形。後部側扁，腹部圓，頭小、口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細小，圓形，埋於皮下。體背部及兩側灰黑色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。
湖南、湖北、江西、貴州、四川、重慶以及及東北的朝鮮族等地居民多喜辣，我國流傳有“貴州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之說。貴州人平生所吃辣椒極多，朝天椒、野山椒均不在話下。在川北，聽說有一種辣椒本身不能吃，用一根線吊在灶上，湯做好後，辣椒在湯裡涮涮，就辣得不得了，因此叫“涮涮辣”，四川的“麻辣燙”要是全國聞名，可以說，沒有不辣的四川名吃，四川名吃不辣，也就談不上“名吃”。如今，人們除了管四川女子叫“川妹子”外，還稱其為“辣妹子”，原因大概也基於此。
香甜糯米餈：將色澤透明的糯米用旺火蒸熟，倒入石臼裡，將米飯打成糊團，甩到放黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調料的盆子裡，不斷滾動，慢慢風乾即可。椰絲麻薯：選用泰國糯米，採用日本的加工工藝，無菌做法；內餡加上東北黑芝麻，外層加上原味烤焙椰絲，吃起來光滑爽口，香味無窮。五穀素食：以五穀加堅果加工而成。腰果酥：內包地瓜餡，表面鑲一個腰果。口感酥鬆，口味香濃，餡中的少許蔥香減少了甜膩，使產品口味更加獨特。黑麻酥：黑芝麻淘淨用旺火炒熟，在石臼中舂打成屑。用砂糖加冷開水混合製成潮糖，取潮糖與芝麻屑再舂打成甜屑過篩，再拌入瓜子仁與黃桂花即可。