泥鰍魚煲北芪的作用

　　1、高溫天氣持續使人常大汗淋漓，北芪煲泥鰍湯略帶補益中藥的甘醇氣味，而又具益氣斂汗，健脾養陽的功效，是夏暑日男女老少皆宜的養生湯水。

　　2、北芪能補脾益氣，固表止汗，如《本草備要》謂之無汗能發，有汗能止，溫分內，實腠裡，瀉陰大，解肌熱。

　　3、泥鰍被稱為水中人參，有調中。益氣，滋陰的作用，它還是高蛋白低脂肪的水產品，湯中還宜加入少許健脾的淮山，加強其健脾益氣的作用。

　　1、北芪性微溫、味甘，功能益氣補血、健脾。

　　2、靈芝性平、味甘，功能滋補強壯、助消化，治虛勞。

　　3、靈芝與北芪作用：補肝益血、滋陰潤燥、補腎液、充胃汁、滋肝陰、潤肌膚，可治慢肝及早期肝硬化。有益氣補血、健脾助消化、滋肝陰的作用，可治肝硬化。

　　1、泥鰍250—500克，生薑3片，瘦肉150克，北芪50克，紅棗8粒。

　　2、泥鰍浸洗淨，用滾水燙過去黏液，宰去腸雜，用油鹽煎至轉微黃色，加上瘦肉及各藥材、清水4碗，煲湯1小時，湯成。

　　3、功效:補中益氣，補氣益血，愈小兒盜汗，祛溼氣暖四肢，壯腰，健肌肉，增乳汁。