泰國的酸辣蘸料是怎麼做的
泰國的酸辣蘸料是怎麼做的
1、食材檸檬1個,紅朝天椒1個,白砂糖1茶匙,魚露2茶匙,香蔥2根,白醋1茶匙,油2湯匙。
2、檸檬清洗乾淨,從中間對半切開,擠出檸檬汁備用,紅朝天椒洗淨後切成小圈,香蔥洗淨切成蔥花。
3、小煮鍋內加入60ml冷水和白砂糖,大火煮開後,關火,將煮好的糖水倒入碗中,放置溫涼。
4、在煮好的糖水中調入檸檬汁、魚露、白醋、紅朝天椒圈、香蔥花,攪拌均勻。
齋料酸辣湯怎麼做
1、主料:口蘑、蟹味菇、木耳、冬菇、冬筍各25克。
2、輔料:紅朝天椒1個、雞蛋1個。
3、調料:清高湯500克、醋50克、澱粉。
4、先將口蘑、木耳、香菇、冬菇、冬筍分別洗淨切絲,焯水待用。朝天椒洗淨橫切片。雞蛋打好備用。
5、鍋中注入清高湯,下入主料,燒開後稍煨,再放朝天椒和醋煮開。
6、最後勾薄芡,倒入蛋液燙熟出鍋。
如何做泰國酸辣魚
1、原料:鱸魚1條、香茅5根、雞湯250毫升、青檸汁3-4個、魚露6勺、糖2勺、小米椒2個、蒜2個、香菜2根。
2、香茅切掉上半段,只保留根部,用刀拍扁,這樣會更出味。在魚的兩面刮三道,把一部分香茅塞進魚肚,剩下的鋪在魚身上和墊在底部。放鍋裡蒸10到15分鐘。
3、把250毫升雞湯倒進鍋里加熱至沸騰,轉小火,慢慢倒進糖,攪拌至糖完全融化,關火。
4、把蒜米,辣椒,香菜,魚露和青檸汁倒進進煮好的雞湯裡,輕輕攪拌,湯汁就完成了。可以根據自己口味調整糖,辣椒和青檸汁。
5、最後,把湯汁淋在蒸好的魚上即可。
家庭酸辣粉怎麼做好吃
1、木耳切絲,豆芽洗淨。
2、鍋裡水燒開,紅薯粉絲放進去煮熟。
3、紅薯粉快熟時,放木耳絲煮熟。
4、姜切末,大蒜末,蔥末。
5、將生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌勻。
6、將煮好的紅薯盛出碗中,加入熱湯。
7、淋上適量的油,撒上熟黃豆,熟白芝麻,小蔥末提香 ...
椒香酸辣菜怎麼做
1、食材準備:白菜、紅辣椒、白醋、麻油、白砂糖。
2、紅辣椒洗淨,切末。
3、白菜洗淨,切塊。
4、白菜用涼開水過濾,瀝乾入器皿中,放入鹽。
5、放入白砂糖,攪拌均勻並醃製半小時。
6、接著將醃製白菜水份擠幹,再放入白砂糖。
7、加入白醋,攪拌均勻。
8、鍋熱油,放紅辣椒中小火 ...
酸辣粉底料的熬製方法
1、配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時炒菜用的)、油炸黃豆、幹辣椒麵。
2、將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用。 油炸黃豆少許,稍微弄碎待用。 辣椒麵放在不怕燙的碗裡,將燒辣的油倒入碗中,製成油辣子待用。 燒開水,下紅薯粉,將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過,不存在熟不熟的問題,但一定要煮軟,才好吃。將 ...
酸辣粉條怎麼做好吃
1、主料:紅薯粉條、生菜輔料:鹽、小米椒(不愛吃的可選紅辣椒)、香蔥、大蒜、花生、辣椒油、生抽、麻油、香醋、雞精、花椒粉、姜、麻油。
2、把生菜洗淨,大蒜切末,姜切末,香蔥洗淨切末,小米椒洗淨切丁。
3、鍋燒熱,加入花生米,中小火不停的翻炒,直到炒出香味,外皮能脫掉,不能炒糊了,撈起涼一會,也可以 ...
酸辣粉怎麼做竅門
1、主料:苕粉(先泡軟)。
2、配料:紅油豆瓣醬,花生碎及花生米,芝麻,蒜茸,榨菜粒,香蔥,肉湯(或清水)。
3、調料:花椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、雞精、老醋、香油、辣椒油各適量。
4、將調料裡包含的所有調味品拌勻,做成調味汁待用。
5、芝麻炒香,花生米用油炸好(取幾粒搗成花生碎)備用。
...
酸辣黃豆怎麼做
1、黃豆300克、洋蔥1個、大蒜1棵、食鹽適量、米醋適量、白糖少許、大蒜1棵、甜油適量。
2、做法:首先要將幹黃豆泡發,泡的過程中要更換兩次清水。
3、然後將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟,煮至面沙口感最好。
4、煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用,將洋蔥切成細碎狀。
5、小尖椒切成丁,大蒜 ...
酸辣大白菜怎麼做好吃
1、主料:大白菜(350克)、幹辣椒(10只)、大蒜。
2、酸辣汁:山西陳醋(5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、辣椒油(2湯匙)、蒜末(1湯匙)、清水(3湯匙) 。
3、大白菜洗淨,切成塊狀。
4、幹辣椒切成圈,大蒜剁成末備用。
5、取一空碗,加入5湯匙山西陳醋、1/3湯匙雞 ...