1、用料：蜆子1200g、蒜片15g、薑絲10g、冬陰功醬40g、食用油20g。
2、蜆子洗淨，蒜切片，姜切絲，備用。
3、鍋中倒入食用油，燒熱後倒入蒜片、薑絲，煸炒出香味。
4、倒入冬陰功醬翻炒片刻。
5、倒入蜆子。
6、翻炒攪拌至醬汁均勻掛在蜆子身上，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
7、開啟鍋蓋，翻拌，熟了的蜆子口會張開，待全部張口後即可出鍋。
1、食材：花蜆子600克，料酒10克，辣醬20克，耗油10克，薑絲15克，油6克，蔥花6克，細砂糖2克。
2、準備好全部食材、配料，花蜆子倒入盆內，清水沒過浸泡吐沙，加一勺鹽、一滴油，這樣吐沙的效果比較好。
3、起鍋熱油，加入薑絲爆香。浸泡好的花蜆子沖洗乾淨後瀝水倒入鍋內。
4、加入一勺料酒，輕輕翻炒。當大部分的蜆子開口了，加入泰式甜辣醬。
5、再加入一勺醬油，以及一小勺細砂糖。
6、再次輕輕炒勻，直至蜆子全部張口。
7、關火，裝盤，撒上蔥花，這道泰式甜辣蜆子就完成了。
1、雞腿、洋蔥、青紅椒分別切塊，雞塊用沸水焯下水，撈出沖洗乾淨。
2、炒鍋裡放油燒熱，下洋蔥煸軟，加入泰式紅咖哩醬煸出香味。
3、倒入少許清水燒開，放入南姜和檸檬葉煮5分鐘。
4、倒入椰奶，放入雞塊煮10分鐘。
5、根據口味調入適當鹽和糖，最後放入青紅椒略煮5分鐘左右即可。
1、主要食材：蜆子，雞蛋，鹽，油，胡椒粉。
2、蜆子加少許鹽，胡椒粉，薑末醃製20分鐘。
3、雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻。
4、鍋裡下多點油，將醃好的蜆子下鍋。
5、這時蜆子會出水，大火快炒將水分收幹。
6、倒入雞蛋液。
7、待雞蛋液凝固後立即關火即可。 ...
1、材料：辣椒100克，白蜆子600克，蔥5克，香菜10克，姜5克，水澱粉適量，蒜末10克。
2、把白蜆子用鹽水泡半天，讓它把裡邊有沙子都吐乾淨。
3、然後鍋裡放油，放入辣椒，炸出辣味後，再把蔥，姜，下入鍋中把油炒香，然後放入白蜆子，炒開口了以後，把香菜和蒜末放裡，再勾一點茨汁就可以出鍋了。 ...
1、準備材料：春筍300克、雪菜100克、毛豆80克，花生油850克、醬油15克、白糖25克、麻油10克、精鹽5克。
2、將春筍去殼後切成丁，雪菜洗淨的切成細末，毛豆加熱水煮熟撈出。
3、鍋置火上，放油燒熱。
4、投入筍丁、雪菜末和毛豆炒約3分鐘。
5、加入醬油、鹽翻炒勻，放入白糖調味後起 ...
1、芥菜1把、火腿1根、蒜8個、食鹽0.4勺、食油2勺。
2、方法：首先把芥菜摘成適當長短，沖泡兩三次，清洗乾淨。
3、然後煮開水，煮3分鐘，撈出控水備用。
4、火腿切開，切成適當大小。
5、炒鍋洗乾淨，熱油放蒜末爆香。
6、再放火腿塊炒熟。接著加入芥菜翻炒均勻。
7、然後加適量鹽 ...
1、南瓜苗200g、雞蛋2個、姜適量、蒜適量、辣椒適量、鹽2g。
2、做法：新採摘的南瓜苗，用水揉搓掉表面的絨毛，清洗好的南瓜苗切寸段雞蛋用油煎好盛出。
3、鍋中放少量油炒香姜蒜和辣椒，倒入南瓜苗段翻炒均勻，蓋蓋燜炒約2分鐘。南瓜苗炒熟後放入雞蛋，加適量鹽翻炒均勻即可。 ...
1、用料：青椒1個、老豆腐1塊、鹽適量、生抽1勺、蒜2瓣、蔥1段、味極鮮1勺。
2、豆腐切小塊，放入電餅鐺（鍋裡也行）裡面煎至兩面金黃，盛出來備用。
3、鍋內倒入油，放入辣椒，大蒜，蔥，爆香。
4、倒入豆腐，生抽，味極鮮翻炒一下。
5、倒入鹽，加上水，咕嘟咕嘟，可以多燉一會兒入味（喜歡吃酸 ...
1、準備好雞蛋、泰式辣醬、麵粉、香蔥。
2、雞蛋磕入深點的碗中，打散。
3、及入少許麵粉。
4、再加入泰式甜辣醬。
5、攪拌成無顆粒的蛋糊。
6、最後加入香蔥末拌勻。
7、平底鍋開小火，稍稍預熱，抹一層薄油。
8、倒入一半的蛋糊，鋪平鍋底。
9、煎至麵包凝固。
10、翻 ...