1、食材：藕1節，豆鼓5克，食鹽5克，蔥3克，蒜2瓣，生抽5克，植物油1湯匙，尖椒1個。
2、蓮藕洗淨刮乾淨表皮，切薄片備用，蒜頭拍碎去皮，豆豉切碎，尖椒洗淨切成辣椒圈備用，鍋內放入適量的植物油。
3、加入蒜頭、豆豉和尖椒圈爆出香味。
4、再加入蓮藕片，加入一點點的水。
5、大火爆炒到蓮藕片變色成熟，再調入適量的鹽和生抽。
6、翻炒均勻即可出鍋，用乾淨的刀和菜板切出一點點的蔥花，撒在炒好的蓮藕上即可食用。
1、葫蘆去皮去瓤，切片。
2、蒜去皮切片，蔥切小片，幹辣椒切絲。
3、鍋燒水，水開時加入少許鹽，下入葫蘆片焯至斷生，撈出控水。
4、另起鍋，倒入油，下入幹辣椒絲，蒜片，蔥片爆鍋。
5、下入葫蘆片翻炒，加入少許糖，適量鹽，少許白醋翻炒片刻，加入適量味精翻勻即可。
1、冬筍兩個去皮洗一下。切斜片。
2、鍋內適量水燒開，放一點點油，筍片放入，焯一下撈出備用。
3、鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒，乾紅辣椒放入炒香。
4、焯好的筍片放入。
5、翻炒幾下，倒一勺焯過臘肉的湯汁。
6、適量鹽，生抽，一點點老抽。
7、翻炒均勻關火盛盤。 ...
1、食材：羊肉200克、粉條200克、蔥、姜適量、鹽3克、花椒粉2克、醬油5毫升、香菜1根。
2、把羊肉洗淨切成片。
3、把粉條放開水鍋裡煮軟撈出。
4、把蔥切成小段，姜切成末。
5、炒鍋裡放花生油，等油五成熟時，把羊肉片入鍋炒至變色。
6、再放入蔥、姜煸香，加入鹽，花椒粉，味極鮮醬油 ...
炒腰片做法：
1、準備材料：豬腰子2個、尖椒2個、胡蘿蔔半根、大蒜一瓣、幹辣椒5個、香蔥2根、孜然5克、幹辣椒5克、鹽3克、味極鮮5毫升、味精2克、糖2克、油10毫升。
2、尖椒，胡蘿蔔洗淨。
3、腰子去筋膜，平鋪用刀子從中間一分為二，剔除掉腰騷。
4、斜刀片成均勻的片。
5、尖椒，胡 ...
1、西蘭花放入清水中浸泡15分鐘，清洗乾淨後瀝乾水備用，培根切段，胡蘿蔔切成片，用壓花器壓成花朵的形狀。
2、玉米粒用清水洗淨，倒入適量的油，下培根煸至微微焦黃，下其餘的蔬菜一起翻炒1分鐘。
3、把米飯倒入鍋中炒散，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡 ...
用料：土豆片，青椒。
步驟：
1、土豆去皮洗淨，切片後用清水浸泡；尖椒支蒂去籽後洗淨切片。
2、鍋內注油燒熱，下姜蒜末爆香後放入土豆片翻炒。
3、放五香粉、胡椒粉、生抽炒勻。
4、土豆片至半熟時放入尖椒片翻炒。
5、快出鍋時放蠔油、鹽、雞精、蔥花炒勻即可。 ...
準備材料：臘肉、青椒、蒜末、豆瓣醬一小勺、老抽幾滴。
1、準備好材料，青椒去籽切絲，臘肉趁著剛拿出來硬硬的剛好可以切薄片，蒜瓣切末。
2、開火，鍋燒熱了加一點點油，把肥肉下進去小火煎出油，一會兒會出很多油，肉也變成了透明色。
3、下豆瓣醬和蒜末翻炒均勻，加幾滴老抽上色，不喜歡老抽也可以不放。
...
1、把栗子洗淨，然後用利器把栗子殼割開，深度大概為5mm，長度要超過1釐米左右。
2、然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右 。
3、鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。鹽和粟子重量比例1:1。
4、徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會 ...