粉條炒羊肉片做法竅門
粉條炒羊肉片做法竅門
1、食材：羊肉200克、粉條200克、蔥、姜適量、鹽3克、花椒粉2克、醬油5毫升、香菜1根。
2、把羊肉洗淨切成片。
3、把粉條放開水鍋裡煮軟撈出。
4、把蔥切成小段，姜切成末。
5、炒鍋裡放花生油，等油五成熟時，把羊肉片入鍋炒至變色。
6、再放入蔥、姜煸香，加入鹽，花椒粉，味極鮮醬油翻炒入味。
7、再放入煮軟的粉條繼續翻炒，出鍋前撒一些香菜增鮮點綴。
8、然後盛入盤子裡，這樣羊肉炒粉條就做好了。
炒羊肉片的做法
1、主料：羊肉400克，紅辣椒1個，香菜1棵，大蒜8瓣，生薑1塊，澱粉適量。
2、調料：食用油30克，香油1/3小匙，料酒1/3小匙，胡椒粉少許，豆瓣醬1/3小匙，精鹽1小匙，味精1小匙。
3、製作方法：羊肉洗淨切片，姜、紅椒洗淨切末，香菜洗淨切段，蒜洗淨切片，往鍋裡倒油，燒熱，放入姜、蒜、豆瓣醬、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒，然後加入紅椒、香菜、鹽、味精胡椒粉炒至入味，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。
炒羊肉片的做法
香菜炒羊肉卷是由香菜及羊肉卷配以適量調料翻炒而成。香菜炒羊肉卷富含多種營養成分，同時具有補腎壯陽、補虛溫中等功效，對男士提高身體機能有極大的幫助。
1、羊肉片用少許醬油、生粉、料酒拌勻，香菜洗淨切段備用
2、炒鍋放油燒熱，下少許紅蔥頭碎、薑絲炒出香味，倒入羊肉翻炒至變色，加入剁椒，蔥段炒勻，加味精調味。
3、把香菜倒入快速翻幾下即可起鍋
煸炒小山菌做法竅門
1、材料用量：香菇若干、裡脊肉200g、韭菜四五根、小米椒若干。
2、做法：香菇，裡脊肉切絲，小米椒切段，裡脊肉用澱粉抓勻備用；倒油，油熱放入花椒蔥姜爆炒，待香味兒出來後放入裡脊肉絲炒至變色，隨後放入香菇絲，放入鹽，雞精調味，可放少許生抽提鮮，隨後放入韭菜，翻炒幾下就可以出鍋。 ...
毛豆炒肉丁做法竅門
1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、鹽1/3勺。
2、把毛豆米洗乾淨，瀝乾水備用。
3、把肉洗乾淨，切成肉丁。放生抽、老抽、鹽、澱粉，加少許水調勻醃製。
4、大蒜切成丁備用。
5、油鍋燒熱，下入大蒜爆香。
6、大蒜爆香後關小火，把醃製後的肉丁下入鍋裡快炒，變 ...
炒魔芋豆腐做法竅門
1、食材：魔芋豆腐，郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜，鹽，雞精，水，植物油。
2、將魔芋豆腐洗淨切片，蔥薑蒜切末。
3、將魔芋豆腐放入沸水中焯去鹼味。
4、撈出魔芋豆腐用清水沖洗乾淨。
5、鍋燒熱，放適量油，爆香姜蒜，放入豆瓣醬炒香。
6、加入水大火燒開。
7、倒入魔芋豆腐，調入鹽和雞精。
...
炒絲瓜皮做法竅門
1、食材：絲瓜三根、辣椒兩個、食鹽適量。
2、將準備好的絲瓜去蒂。
3、用清潔球將絲瓜清洗乾淨備用。
4、用菜刀將絲瓜皮開個小口即可。
5、可以選擇用手剝皮，也可以借用筷子剝皮的。
6、將辣椒和絲瓜皮全部切開成絲狀，拌勻即可。
7、然後繼續清洗一下切好了的絲狀物啦。
8、將絲瓜 ...
孜然羊肉的做法竅門
羊腿肉切成小塊，用料酒、澱粉、鹽醃製10分鐘。鍋中倒油燒熱至140℃，放入羊肉塊炸至羊肉變色。炒鍋倒油，放入孜然和辣椒麵炒出香味，倒入羊肉。根據個人口味加入適量鹽、洋蔥丁、香菜翻炒幾下即可出鍋。
孜然羊肉是由羊後腿肉、香菜葉、孜然、配以各種佐料製成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，此菜品較適合在秋 ...
清炒冬瓜條做法竅門
1、冬瓜2塊、香腸半根、大蒜2瓣、花生油適量、醬油適量、鹽適量。
2、方法：將冬瓜去皮切條，用清水泡一下，灕水備用。將香腸切成條（大小適中）備用，蒜切沫備用。
3、炒鍋中放入適量的花生油，開火等油熱後將蒜沫和火腿依次放入鍋中，攪拌，再將切好的冬瓜條放入，攪拌均勻，放入適量的醬油，進行翻炒，直到冬瓜 ...
蔥炒花生米的做法竅門
1、主料：蔥100g、香菜100g。
2、調料：食鹽適量、香醋適量、調和油適量、紅尖椒4-5個、白糖適量。
3、準備好原料，蔥、香菜要清洗乾淨。
4、炒鍋中放少許油，將花生米炒熟。
5、蔥切絲。香菜切寸段。
6、蔥、香菜放盆中，加入精鹽、味精、香油、香醋、白糖、辣椒油拌勻。
7、再 ...