洋姜過冬儲存方法

　　1、如果是農村，可以選擇一地勢平坦處，挖一個土窖，窖的大小根據洋姜的數量決定，深度也不需要太深，上面能夠蓋住約五釐米的土就行，然後將洋姜放入窖內，在表面撒上沙土即可。洋姜比較怕熱，在儲存的時候，要保持環境能夠通氣，讓它能自由呼吸，上面的沙土要將其全部覆蓋，不要讓洋姜露出地表，只要溫度不過熱，它就不會腐爛。

　　2、如果是城市，不方便挖地窖，買回來的洋姜不要用水洗，在乾燥通風的地方放一段時間，待到它裡面的水分蒸發一部分後，再選擇陰涼處儲存即可。買洋姜的時候，不要一次買的太多，注意看洋姜表面是不是有創傷，買沒有經過傷害的完整的洋姜比較容易儲存。

　　1、佛手瓜可以放在適宜的貯藏條件溫度10℃，相對溼度80%～90%即可儲存。

　　2、只要是在該適宜溫度下儲存，佛手瓜都不會輕易腐壞。對於沒有地窖的普通家庭來說，冰箱儲存是最佳方法。也可以將佛手瓜放到冰箱進行儲存，佛手瓜放冰箱的話一定要放在冷藏室，切不可放到冷凍室，如果溫度太低，佛手瓜就會被凍傷。

　　1、將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20～30千克一箱或一袋。

　　2、放於溫度為10～15℃、相對溼度為85％～90％、通風良好的貯藏庫貯存，可長達5～6個月。

　　3、但需要注意的是，在貯藏初期，由於外界氣溫高，芋頭呼吸旺盛，要注意通風散熱。控制堆內溫度不得超過15℃。