1、主料：洋芋，土豆
2、配料：蒜苗（或蔥）、姜、鹽、五香粉、花椒、薑末、胡椒、
3、味精、辣椒油（潑辣椒麵的油不能過高）、自制的西紅柿醬。
4、取洋芋若干，用擦子擦成寸長的薄片兒，同麵粉攪勻，上鍋蒸熟。食用時，盛入大碗，調入蒜泥、辣面、醬、醋和蔥熗清油再拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽和西紅柿醬。
5、把土豆切粗絲，然後泡在水裡，泡一會，控水，然後裹上面粉。過好麵粉的土豆上蒸鍋蒸，注意，屜布上抹點油，防止粘。蒸上大約30分鐘。
6、其吃法主要分為炒、拌兩種，前者是用肉、辣椒等炒吃，後者是把洋蔥，柿子椒，辣椒麵，孜然粉，一些肉餡，蔥，蒜瓣。放在鍋裡炒到八成熟，然後放入剛才蒸好的土豆絲，一起拌著吃，放醬油，放鹽，放孜然粉，放辣椒粉就可以起鍋了。
第一、 土豆去皮，然後用刨絲器刨成絲，不要選擇那種很細的模具，用中號粗的模具比較好。
第二、 土豆絲刨好之後放進盆子裡，加上一把麵粉不斷的搖晃盆子，讓土豆絲均勻的包裹在麵粉裡，如果麵粉少了，可以再加上一些，讓每條土豆絲都要被面粉包裹。
第三、 蒸鍋里加上一些清水，放上蒸格，再鋪上一層屜布，將土豆絲全部放進去，蓋上蓋子蒸熟。
第四、 鍋裡放油燒熱，加上蔥花炒香然後把晾好的土豆絲放進去翻炒幾下，喜歡吃辣椒的放進去一些青椒絲就可以出鍋了。
1、準備：土豆去皮、擦成絲，蒜、小紅辣椒切碎，香菜、蔥切段。
2、土豆絲用清水浸泡15分鐘，以便洗去澱粉。
3、土豆絲撈出，用廚房紙吸乾水分。
4、去除表面水分的土豆絲放入碗中，加入適量麵粉。
5、再加入適量的雞精和鹽。
6、用手充分抓勻，使土豆絲均勻包裹薄薄一層面粉即可。
7、土 ...
1、食材：洋芋1個、辣椒粉1湯勺、胡辣油1湯勺、蒜油1湯勺、花生碎1湯勺、芝麻1湯勺、香菜適量、蔥適量。
2、切洋芋：去皮切塊，用水沖洗，洗去表面澱粉後擦乾。
3、不要切太大塊，不易炸熟;也不用切太小，不然就是薯條了。
4、炸洋芋：油溫燒至8成熱，然後放入洋芋轉小火。翻拌一下防止沾到一起，炸到 ...
1、食材:土豆兩顆、油適量、幹辣椒適量、蒜適量、鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、香菜適量、小蔥適量。
2、土豆兩個，切塊。加少許水，蓋保鮮膜。微波爐加熱五分鐘至土豆軟爛。
3、鍋裡倒適量油，放幹辣椒，蒜。炒香。
4、放入土豆塊，翻炒碾碎。
5、加適量鹽，孜然粉，翻炒均勻。
6、再加少許 ...
1、首先把準備好的洋芋用清水洗淨，用刀把皮去除，放入盆中。
2、然後使用菜刀把洋芋切片，用工具切花。
3、放入盆中，加入清水，泡半小時。
4、半小時後控水，撒鹽拌勻。
5、倒入油，拌勻。
6、拌勻後倒入空氣炸鍋，180度20分鐘。
7、等待洋芋呈金黃色。
8、倒入盤中，擠上準備 ...
1、主料：土豆適量、醃菜適量。
2、輔料：食用油適量、生抽適量、雞精適量、蒜適量、辣椒油適量、青椒適量、鹽適量、蔥適量、紅椒適量。
3、土豆削皮，切薄片。
4、用清水漂洗，讓土豆片充分吸收水分，瀝乾備用。
5、蔥、蒜切末備用。
6、青椒、紅椒切片備用。
7、將醃菜切碎，具體的量可以 ...
1、土豆洗淨去皮，打成絲；
2、土豆絲用水洗去澱粉，瀝乾水分；
3、用適量鹽攪拌土豆絲；
4、土豆絲稍稍變軟後，打入雞蛋攪拌均勻；
5、把麵粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續攪拌均勻；
6、鍋熱後，加入少量花生油，提鍋轉動，讓鍋四周均勻附著一層薄油；
7、油熱後舀入一勺和好的土豆絲 ...
1、原料：洋芋、糯米粉、麵包糠、馬蘇裡拉、鹽。
2、洋芋刨皮，切塊，可以稍稍撒點鹽。
3、洋芋蒸熟。
4、蒸熟的洋芋搗成泥。
5、洋芋泥稍稍涼一下，但是也是趁熱放糯米粉。
6、稍稍拌勻，下手揉，揉土豆麵團。
7、馬蘇裡拉刨絲。
8、揪一小塊洋芋麵糰，搓圓，用大拇指按下去。
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