1、食材:土豆兩顆、油適量、幹辣椒適量、蒜適量、鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、香菜適量、小蔥適量。
2、土豆兩個，切塊。加少許水，蓋保鮮膜。微波爐加熱五分鐘至土豆軟爛。
3、鍋裡倒適量油，放幹辣椒，蒜。炒香。
4、放入土豆塊，翻炒碾碎。
5、加適量鹽，孜然粉，翻炒均勻。
6、再加少許辣椒粉，翻炒均勻。
7、放香菜碎。翻炒均勻。
8、最後撒上小蔥，翻炒均勻。
9、裝盤出鍋即可享用。
1、食材:土豆兩顆、油適量、幹辣椒適量、蒜適量、鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、香菜適量、小蔥適量。
2、土豆兩個，切塊。加少許水，蓋保鮮膜。微波爐加熱五分鐘至土豆軟爛。
3、鍋裡倒適量油，放幹辣椒，蒜。炒香。
4、放入土豆塊，翻炒碾碎。
5、加適量鹽，孜然粉，翻炒均勻。
6、再加少許辣椒粉，翻炒均勻。
7、放香菜碎。翻炒均勻。
8、最後撒上小蔥，翻炒均勻。
9、裝盤出鍋即可享用。
1、用料：土豆2個、小蔥2根、老乾媽適量、味精、鹽少許。
2、削土豆皮，洗乾淨，切小塊，放鍋裡蒸大概20分鐘，根據土豆塊的大小來調整時間，蒸到徹底熟，能夠用勺子壓成泥為準。
3、蒸好的土豆，用大勺子壓碎。不用徹底壓成泥，留少量大點的最好，同時可以放鹽和味精來調味，小蔥切成蔥花放著。
4、鍋裡下少量油，等油七八成熱，把土豆泥倒到鍋裡翻炒，放一小勺老乾媽或者辣椒油，繼續翻炒均勻。
5、可以起鍋的時候，關火，撒進蔥花，用鍋的餘熱把蔥花翻炒均勻，起鍋裝盤。
農村老煎餅的做法：
1、準備材料：麵粉３００克、溫水３６０克、鹽適量、滷雞胸肉一塊、辣醬適量、甜麵醬適量。
2、取一個空盆，把麵粉倒入盆中，再放入１克鹽，然後倒入溫水，攪拌均勻。
3、麵糊過濾。
4、滷雞胸肉撕成條。
5、挖幾勺辣椒跟雞胸肉一起拌勻備用。
6、舀一勺麵糊倒入鍋中攤開，直至餅皮完全凝固即可取出，接下來，照著這個方法，把所有的餅皮都烙好。
7、將餅皮放在案板上，抹上少許甜麵醬。
8、將雞絲放在中間，鋪平。
9、餅皮兩邊疊上來，再把最後一邊疊好。
10、平底鍋燒熱，抹少許油，將包好的餡餅放入鍋中，烙至兩面金黃即可。