洋蔥可以炒豬肝嗎

　　洋蔥可以炒豬肝，因為洋蔥可以中和豬肝油膩的口感，減少豬肝的腥味。洋蔥，原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

　　洋蔥為二年生或多年生草本。根絃線狀，濃綠色圓筒形中空葉子，表面有蠟質；葉鞘肥厚呈鱗片狀，密集於短縮莖的周圍，形成鱗莖（俗稱蔥頭）；傘狀花序，白色小花；蒴果。根莖外邊包著一層薄薄的皮（白、黃或紅色），裡面是一層一層的肉，一般是白色或淡黃色。

　　1、食材：豬肝200克，青椒50克，洋蔥50克，蔥5克，姜5克，蒜5開，油適量，鹽1匙，醬油半勺，耗油半勺，糖半勺，料酒1勺，味精0.2匙，澱粉適量。

　　2、準備原材料豬肝、青椒、洋蔥。

　　3、青椒去除內部筋肉和洋蔥片成片狀。

　　4、豬肝片成片放入調味料一品鮮醬油、蠔油、料酒、糖拌勻煨制二十分鐘入味。

　　5、放入澱粉抓勻成薄薄的糊狀。

　　6、鍋中倒入適量油加熱依次放入豬肝炸至兩面金黃色飄至上面即可。

　　7、鍋中倒入底油加熱放入蔥薑蒜爆香放入青椒炒至斷生。

　　8、放入洋蔥大火快速翻炒至變色。

　　9、放入豬肝同時放入鹽和味精。

　　10、炒至豬肝青椒洋蔥入味即可出鍋享用。

　　第一、 準備一塊新鮮的豬肝，清水中加少許料酒泡一會，洗去血水，然後切成塊兒。再準備適量姜和蒜，切成末，放在豬肝中，再放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，醃製15分鐘左右。

　　第二、 準備適量洋蔥，青椒，紅椒，將它們全部洗淨後，全都切成塊，放入盤中備用。這三個食材和豬肝搭配炒起來，不僅色澤好看，而且味道鮮美。

　　第三、 鍋中燒熱油，油熱後將豬肝放入鍋中炒一下，炒熟之後，盛出備用。

　　第四、 鍋中再放入少許油，將準備好的洋蔥片兒放入鍋中，翻炒均勻。

　　第五、 然後將青椒和紅椒也倒入鍋中，和洋蔥一起翻炒均勻。

　　第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，再放入適量的白砂糖，攪拌均勻，還可以放入適量的生抽上色。

　　第七、 將之前炒好的豬肝兒，倒入鍋中，一起翻炒。

　　第八、 炒熟之後，出鍋裝盤，再準備少許香菜，洗淨後，撒在上面就可以吃了，真的是色香味俱全，家裡人都非常喜歡。