洋蔥怎麼切不辣眼睛

　　1、冷水浸泡菜刀：洋蔥辣眼睛主要是含有揮發性的物質——蔥蒜辣素，在切之前將菜刀用冷水泡一下，切的時候洋蔥的時候，部分揮發物就會溶解在菜刀上，這樣切的時候眼睛就不會因為揮發物質刺激流淚了。

　　2、冷凍洋蔥三分鐘：溫度越高，蔥蒜辣素揮發速度越快，冷凍一下洋蔥，可以減少切的過程中揮發出來的蔥蒜辣素，這樣就可以達到避免刺激眼睛流淚的目的了。

　　3、植物油擦菜刀：相對冷水泡菜刀來說，植物油溶解蔥蒜辣素的能力更強，因此，防止切洋蔥辣眼睛的效果更好。做法：切洋蔥前，用乾淨的棉布，沾上植物油抹在菜刀上即可。

　　4、水中切洋蔥：如果嘗試以上方法後，仍然感覺辣眼睛，那麼可以試試直接端一盤水，在水下面切洋蔥，這樣揮發出來的蔥蒜辣素，就大多數都溶解在水裡面了。

　　以上就是洋蔥怎麼切不辣眼睛的介紹了，希望對你有幫助。

　　切洋蔥不辣眼睛，用泳鏡可以把洋蔥的氣味隔絕開，眼睛接觸不到刺激性的氣體就不會流淚了。用紙巾把鼻孔堵住，鼻子聞不到洋蔥的味道，就會減少對眼睛的刺激。可以先將洋蔥泡在冷水中或放置在冰箱內冷藏一下，這樣可以緩解這種物質的揮發。

　　想要切洋蔥不辣眼睛的話，就可以在切洋蔥的時候佩戴泳鏡或者是嚼口香糖、咬筷子。或者我們也可以把對半切開的洋蔥放入清水中浸泡一會，再用沾了水的刀來切它，也可以在開始切洋蔥之前先把它放入冰箱裡面冷凍一會。

　　怎麼切洋蔥不辣眼睛

　　想要在切洋蔥的時候不被辣到眼睛並且流淚的話，我們就可以在切洋蔥的時候佩戴一個泳鏡，這樣我們的眼睛就不會接觸到從洋蔥中散發出來的刺激性物質從而降低眼睛的不適感。

　　或者我們也可以先快速的將洋蔥對半切開，再將它放入清水中浸泡一段時間，接著用沾了清水的刀來切它，這樣洋蔥中的刺激性物質就不容易釋放到空氣中從而刺激我們的眼睛了。

　　除此之外，我們還可以在切洋蔥的時候嚼口香糖、咬筷子，也可以在開始切洋蔥之前先把它放入冰箱裡面冷凍一會，這樣也可以有效減少洋蔥中刺激性物質的揮發。