1、第一步，將洋蔥清洗乾淨，兩頭切掉。然後切片，大家可以根據個人喜好，切成洋蔥片或者洋蔥圈圈都行。
2、第二步，在盆中打入5個雞蛋。加適量的鹽和醬油，用筷子細細地攪打均勻，這一步比較費手勁。
3、第三步，在蛋液中加入一點點水和澱粉。加入水是為了讓蛋炒出來更加嫩，加入澱粉則是增加蛋液的粘稠度。
4、第四步，熱鍋涼油，把洋蔥放進去翻炒，適當加入一點醬油和耗油。如果喜歡吃生一點的洋蔥，就不要炒那麼久。
5、第五步，將蛋液倒進去，不停地翻炒，切記不要粘了鍋。一直翻炒直到蛋液凝結成蛋塊狀。
6、第六步，出鍋。洋蔥的香味在翻炒的過程中已經沁入到蛋液裡面，吃起來很香，很嫩滑，很爽口。
洋蔥炒蛋隔夜後就不能吃了。
首先洋蔥隔夜後會變得不新鮮，其次味道也會改變，最重要的是很容易滋生細菌。而且隔夜的洋蔥炒蛋會產生大量的亞硝酸鹽，所以隔夜的洋蔥炒蛋不能繼續食用。
洋蔥炒蛋的製作方法：
把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗淨，切成粒；將火腿衝乾淨，切成細絲或末待用。炒鍋裡放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，剷出；晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。
1、原料：雞蛋4個，洋蔥1個（150克左右），火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。
2、把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻；
3、把洋蔥去皮、洗淨，切成粒；將火腿衝乾淨，切成細絲或末待用。
4、炒鍋裡放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，剷出；晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。
5、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。
１、首先把洋蔥對半切開，切成條，用手抓散，放入小盆中，加入清水，去除洋蔥裡面的辛辣味。
２、青椒兩個去掉根部，切成斜片，放入小盆中。
３、紅椒半個去瓤，切成長條，和青椒放在一起，用來配色。
４、準備一個小盆，打入４個母雞蛋，加入一勺食鹽入底味，用筷子攪勻打散。
５、起鍋添入食用油，油熱後倒 ...
用料和做法不同，所產生的熱量不同。以下做法，洋蔥炒蛋的熱量是122大卡每100克。
主料：洋蔥200克、雞蛋100克。
調料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、糖適量、火腿適量、醬油適量。
做法如下：
1、把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗淨，切成粒；將火腿衝乾 ...
先炒蛋。具體做法如下，所需材料：洋蔥適量，雞蛋兩個，鹽適量，油適量。具體步驟如下：
1、將洋蔥皮剝掉，在涼水裡浸泡5分鐘，切成絲；
2、雞蛋打散，放入少量鹽；
3、炒鍋放入適量油，油熱後倒進打散的雞蛋液；
4、等蛋液稍稍定型，邊翻炒邊用鍋鏟將雞蛋碾成碎塊，炒好後盛出備用；
5、另起一鍋 ...
1、洋蔥一個，雞蛋兩個，喜歡吃雞蛋的朋友，可以放多一個，再來點番茄醬食材就齊全了。將雞蛋打散，放入適量鹽。
2、洋蔥洗淨，切絲，切完泡在水裡，這樣就不會“淚流滿面”了。鐵鍋燒熱，攤雞蛋，在攤雞蛋的過程中，就將洋蔥從水裡撈起來瀝乾水分待用。
3、大概兩三分鐘後，雞蛋攤好了，裝盤待用。
4、鐵鍋倒 ...
食材：洋蔥100克、雞蛋2個、蔥1根、油2湯匙、鹽4克、五香粉4克、雞精3克。
製作步驟：
1、首先將洋蔥剝皮洗淨切絲，雞蛋攪拌成雞蛋液，蔥切成段；
2、然後往鍋中倒油燒熱並加入蔥段爆香；
3、然後加入洋蔥絲翻炒3分鐘；
4、然後均勻加入雞蛋液，依次加入鹽和五香粉；
5、待雞蛋液定 ...
不能與洋蔥炒蛋同食的食物如下：
1、海帶，洋蔥炒蛋中的洋蔥含有大量的草酸，海帶中含有豐富的碘和鈣，兩種食物大量同食，容易產生結石；
2、蜂蜜，洋蔥炒蛋和蜂蜜一起食用，會引起眼睛不適；
3、蝦，洋蔥炒蛋和蝦一起食用，會生成草酸鈣，容易產生結石；
4、魚，洋蔥炒蛋中的洋蔥含有草酸，會分解、破壞 ...
1、山藥1根、黑木耳若干、雞蛋3枚、蔥少許、生抽少量、油少量 。
2、做法：山藥切成滾刀塊，黑木耳洗淨，雞蛋打勻。先炒雞蛋，將雞蛋打散，加點水和蔥。再炒山藥和木耳，加一點水。加入雞蛋，加少許醬油，煮一會兒即可。 ...