1、先把洋蔥和胡蘿蔔洗淨，然後可以先把麵粉和好放一邊醒著，然後再動手做餡。
2、然後洋蔥切絲，再把絲切成沫，如果切的粗，需要剁幾下。
3、準備好肉餡，然後把洋蔥沫放入盆中。
4、胡蘿蔔一樣切法，先切成片，再切成絲，再切成沫，放入餡料盆中。
5、盆中加入油，鹽，拌餡料，醬油，雞精，拌均勻，洋蔥餃子餡就做好了。
1、先把洋蔥和胡蘿蔔洗淨，然後可以先把麵粉和好放一邊醒著，然後再動手做餡。
2、然後洋蔥切絲，再把絲切成沫，如果切的粗，需要剁幾下。
3、準備好肉餡，然後把洋蔥沫放入盆中。
4、胡蘿蔔一樣切法，先切成片，再切成絲，再切成沫，放入餡料盆中。
5、盆中加入油，鹽，拌餡料，醬油，雞精，拌均勻，洋蔥餃子餡就做好了。
1、食材：蝦仁300克、肉末300克、香菇150克、餃子皮適量、雞蛋1個、小蔥3條、生薑1塊、鹽1勺、蠔油1勺、胡椒粉少許。
2、把買回來的新鮮蝦倒入大盆子裡，加入清水泡著。把蝦先去頭，然後再去殼，將蝦仁一個一個地取出來。
3、蝦仁取出之後，用清水沖洗乾淨，放入幾片生薑和少許鹽醃製8分鐘。
4、肉末是用五花肉打的，在菜場買肉那裡叫老闆幫忙把五花加工成肉末了。
5、準備好6朵香菇清洗乾淨，先切成片，再改刀切碎備用。
6、準備好一個生雞蛋，小蔥段。剛才的一塊生薑已經切了一半醃製蝦仁，把餘下的小塊剁碎備用。
7、所有的食材都已經準備好了，現在開始調餃子餡。拿出一個大碗，放入香菇、肉末、小蔥、雞蛋、鹽和蠔油，用3根筷子邊攪邊加入少許清水。
8、其他的食材攪拌均勻之後，放入蝦仁一起繼續攪拌上勁。
9、下面開始包餃子了，一個餃子裡面包一個蝦仁。
10、餃子放到冰箱凍起來，下次想吃時，再拿出來煮。
1、材料：豬肉200g、香油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、白砂糖適量、醬油適量、胡椒粉適量、肉皮湯100g。
2、將處理乾淨的肉皮煮爛。
3、撿出肉皮打碎。
4、再將打碎的肉皮倒回鍋中煮15分鐘，加點鹽，等待冷確備用。
5、肉泥加鹽、糖、醬油、胡椒、小蔥和姜調均。
6、加入肉皮湯，邊加邊攪拌，要完全融合。
7、最後倒點香油，換個保鮮盒子，放到冰箱讓其凝結，這樣比較好包。