洗葡萄用麵粉還是澱粉

　　1、洗葡萄一般用麵粉。

　　2、澱粉遇水會成糊狀小團體，團粒結構，有一定的吸附作用，會粘走葡萄上的雜質。而麵粉能清洗很大一部分還是在於其澱粉成分。葡萄用麵粉或澱粉，以及其他澱粉類物質的黏性，都能將髒東西清除，達到清洗效果。

　　3、但生活中用的最多的是麵粉，畢竟麵粉比澱粉便宜，澱粉是從麵粉加工而來的，貴的多，是麵粉價格的三四倍，用澱粉洗葡萄未免有些奢侈和浪費了。再說，用麵粉一樣能達到目的。

　　1、在生活中洗葡萄的時候用澱粉或者麵粉都是可以的，但一般情況下用麵粉比較適合。

　　2、對於這個是沒有硬性規定的，主要根據自身情況而定，通常麵粉比澱粉價格便宜。

　　3、其效果都是差不多的，主要在清洗的時候加入少量揉洗即可。

　　1、用麵粉或者澱粉都可以，也可以澱粉和麵粉一起用。 一般建議喜歡吃外皮酥脆的放澱粉，喜歡吃外皮軟的放麵粉。如果用澱粉和麵粉3:1混合，再加入一顆雞蛋，炸出來的小魚仔會更加香酥好吃。 最好先將小魚仔洗淨，先放在乾粉中裹一層乾粉，然後再放入麵糊中裹上面粉，再去油炸，麵糊就不容易脫落。

　　2、想要油炸小魚更加酥脆，可以復炸一遍。做法：油鍋熱油，熱到六成熱，中火加熱，放入小魚乾油炸，不要一次性放太多，不要一放進去就攪動，煎炸一兩分鐘再翻面，兩面炸焦，小魚乾浮起來就可以撈起來了。