洛陽曲劇

　　洛陽曲子，淵源於南陽曲劇。洛陽曲子，經過了坐堂彈唱，高蹺曲和高蹺曲登臺演唱三個發展階段，到了民國初年，新的劇種洛陽曲劇開始誕生。1927年，洛陽曲子名角朱六來，朱天水等在洛陽城演出，觀眾大開眼界，併成立了曲子班子。解放初期，這個曲子班子稱為農民曲劇社，1956年改為洛陽市曲劇團。該團1956年在河南省首屆戲曲觀摩會演中，新編歷史劇《屈原》獲得劇本，異常、演員等7項一等獎。老藝人朱六來，朱萬銘獲榮譽獎。僅1985年就演出《洛陽橋》等11個戲目，共249場。

　　洛陽婚嫁習俗沿襲《禮記》所定的 六禮 （問名、納彩、納吉、納徵、請期、迎親）程式。隨著時代的變遷，社會進步和文明的發展，一些洛陽婚嫁習俗逐漸廢棄，但洛陽婚嫁習俗的基本程式一直沿襲至今。洛陽是十三朝古都，建都史達千年之久，是數千年的政治、文化和經濟中心，所以以洛陽為中心的婚嫁習俗隨社會的發展傳到全國各地。洛陽的婚嫁習俗大致如下：

　　（一）議婚

　　在豫西洛陽，通常為男方家人找到媒人，讓媒人到女方家提親，向女方家介紹男方的基本條件和經濟狀況。女方家感到滿意後，女方父母到男方 相家 ，婚事大致同意後，媒人和雙方家長要在男家設宴，宴席上男女兩家鄭重交換男女生辰八字庚貼後，舉杯慶祝，永結姻親，不可變異。

　　（二）訂婚

　　即古代的納吉和納徵。男家卜的吉兆後遣媒人至女家互換婚帖。首先交換 庚貼 ，此外，男方還要給女方送聘禮，所贈聘禮洛陽俗稱 四色禮 ，多為女方所用衣物及點心食品等。女方贈筆墨、文具、摺扇給男方，意盼婿成才。

　　（三）成婚

　　通常要經過下帖、過禮、送嫁裝、迎娶等過程。

　　下帖。又叫 送好 。就是雙方到了結婚年齡後，男方要請人擇個結婚吉日(俗稱 好 )，再將擇定的吉日(好)寫在 書上 ，把吉日告訴給女方，讓其準備婚嫁事宜。女方同意，便可接下聘書。洛陽人婚期常選擇 黃道吉日 或農曆的三、六、九日。

　　過禮。結婚前半月或十日，男方須給女方送彩禮，禮品有衣料、鞋襪、套裝、化妝品、首飾及肉類、點心、麵食等。

　　備嫁妝。準備嫁妝是女方在婚前的主要事項，歷來都受到人們的重視。嫁妝的多少往往決定了新娘以後在夫家的地位。家庭經濟條件好的女方，準備的嫁妝豐厚齊全，經濟狀況差的則由男方準備妥當後在結婚前抬往女家，結婚當日再作嫁妝抬回。也有男方出錢讓女方購買等情況。

　　送嫁妝。在婚禮前一天或迎娶當日舉行，男方在抬嫁妝前先送上肉一方、米一盤，俗稱 辭娘米、離娘肉 。待嫁妝抬到男家後，押妝人將鑰匙交給新郎母親。

　　準備洞房。在結婚的頭天晚上，男方家選定的女性給新娘鋪床，並往床上撒放花生、栗子、白果、核桃、紅棗等物，意為早生貴子、男女孩 花 著生。新人的被褥，男家須請兒女雙全、夫婦俱在的婦女用紅線縫製，被子數量均取偶數。當晚，要由男方近親家的健康男孩兒睡在新床上，俗為 壓床 ，意為新娘快快生個胖小子。

　　迎娶。迎娶的當日上午，新娘穿戴齊整後等待男方迎娶。新娘上轎時雙腳不能著地，由新郎將新娘抱起放在轎中，娶親隊伍在樂隊的伴奏下啟程上路，娶親來回不走同一路線。每逢轎至路口、大樹、枯井、古廟處，都要燃放鞭炮以辟邪。

　　轎至男家門口，男家人立即燃放鞭炮，新娘在迎客人的攙扶下，踏鋪地紅氈進入大門，男家人向新娘撒乾草、彩紙和糖、花生、棗、銅錢、硬幣等物，小孩們掙搶，以示熱鬧。然後舉行儀式：一對兒新人一拜天地、二拜父母、三對拜，爾後，把新娘送入洞房。儀式必須在中午12時前舉行，12時後則視為不吉利。

　　鬧房。按照風俗，在新婚的前三夜，全村老少，不輪輩份高低，都要聚到新媳婦房裡鬧洞房，以增加新婚氣氛，俗說： 三天不論大小。 不過，當長輩的都比較規矩，只是看看笑笑，湊湊氣氛，鬧得最瘋的主要是兄弟們和鄰里的嫂子們。當新媳婦最愁最怕的就是鬧洞房這一關，膽小體弱的往往心驚肉跳，提前幾天就做心理準備。

　　聽房。就是 聽房事 ，夜靜人散之後，新婚夫婦要吹燈安歇了。新婚之夜那種激動不安和興奮羞澀的言談舉止，是最秘密、最刺激的。那些沒結過婚的小兄弟們，總要約三五個人藏在房後窗戶根下偷聽動靜。

　　回門。婚後第二天是新媳婦父母瞧看閨女的日子，孃家人攜帶四色禮品到男家，男家設宴款待並回贈禮品。婚後第三日為新媳婦省親回門日，這天上午，新郎陪同新娘回孃家。

　　“飲食文化是河洛文化的重要組成部分，我們希望透過自己的努力，可以展現一二。”昨日，記者來到洛陽市澗西區青島路，這裡，一家民營博物館正在籌備中，博物館負責人王天喜告訴記者。在不大的場地中，陳列著唐元明清等不同時期的餐桌、椅子、餐盤、食盒、水壺等展品，展示老祖宗吃飯使用的“傢伙”。

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　　將“伊尹文化”發揚光大

　　“伊尹是商代名相，在廚藝上有超高造詣，被譽為‘烹飪始祖’。”繳曉梅是老洛陽飲食文化博物館（暫定名）的“副館長”，她首先介紹了豎立在門口的一座3米高的銅像，“為了傳承伊尹的烹飪精神，我們於2011年10月落成了這尊塑像，並將每年農曆十月初十定為‘伊尹拜謁日’。”

　　“因母親在伊水居住，伊尹以伊為氏，‘伊尹傳說’入選了洛陽市第二批非物質文化遺產，作為從事餐飲行業的人，我們感到欣慰。”王天喜說，不過，作為歷史名人，伊尹亦是各地爭奪的“熱點”，關於他的出生地更是有多種說法。“我們能做的，是盡力將‘伊尹文化’在洛陽發揚光大，這也是我們民營博物館的文化內涵之一。”

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　　老祖宗吃飯的“傢伙”很精緻

　　博物館內，一到四樓每一層都開闢出一塊場地，陳列著唐元明清等不同時期與飲食相關的200餘件藏品。

　　“我的收藏愛好很早就有了，在從事了餐飲行業後，更加傾向於收集飲食方面的藏品。”王天喜介紹說，目前，博物館籌備組的藏品分為陶瓷類、青銅器類、石器類、木雕家具類、飲食器具類、名家字畫等6大類，包括明、清、民國時期的雕花食盒、官鬥、民鬥、撮瓢、蒜臼、調料盒、點心盒、綠釉灶臺、酒罐、茶壺等各種用具。

　　在三樓展區，記者見到了各種食盒的專門展區，雕花食盒、竹編食盒、饃筐、四層點心盒等等，無不彰顯著古人在飲食方面的精緻、講究。其中有一個高93cm、長77cm、寬33cm的清代食盒，正反兩面繪製有“國色牡丹圖”和“楊六郎掛帥圖”，雖然年代久遠，但色澤依然鮮亮。“這是古代大戶人家送禮使用的，需要兩個人抬著走。”繳曉梅介紹說。