活的海腸怎麼處理

　　先將兩端切掉，然後擠出胃裡的髒東西。洗滌後，將其直接放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏即可。海腸是一種長圓筒形的環節動物，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。海腸不光長得像裸體海參，其營養價值比起海參也不遜色。

　　單環刺螠（Urechisunicinctus），俗名：海腸、海腸子，屬於螠蟲動物門（Echiurioidea）、螠綱（Echiurida）、無管螠目（Xenopneusta）、刺螠科（Urchidae）、刺螠屬。

　　處理活的海腸要用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉，海腸身體上有很多黏液，這讓海腸摸起來很滑，要用指甲掐緊一頭，把裡邊的內臟和體液捋出來，點麵粉和醋，然後沖洗乾淨。雖然海腸的名字聽起來不雅，但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，因而素有“海灘香腸”的美譽。

　　1、處理方法：首先用剪刀把鮮海參從參嘴口處剪開，去除內臟，徹底清洗乾淨；然後將洗淨的海參放入開水中煮大約45分鐘；接著將海參放進淘米水中煮1-2小時後用冷水洗淨，浸泡在純淨水或冷水中兩天，中間注意幾次換水即可。

　　2、儲存方法：將海參用小塑膠袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，食用時將海參用水化開即可。