活螃蟹的儲存方法怎麼儲存最新鮮

　　1、放在冰箱冷藏室內用溼毛巾蓋上可以放幾天，用手觸控螃蟹的眼睛，沒反應的就是死螃蟹。

　　2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體，否則螃蟹會缺氧而死。如果家裡有浴缸更好，因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來。

　　3、若吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裡，放進冰箱熟食區域內冷藏儲存，且應儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裡最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。如果想存更久的時間，要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入乾淨的密閉容器裡，再放進冷凍室可儲存1個月以上。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱。

　　活螃蟹可以直接冷凍儲存，低溫環境會抑制螃蟹內細菌活性以及蛋白質降解的速度，螃蟹的營養和口感可以最大程度得到保留。但是冷凍儲存活螃蟹需要注意好方法和儲存時間，避免影響螃蟹的口感和營養。

　　活螃蟹可以直接冷凍儲存活螃蟹可以直接冷凍儲存，一般情況下，長途運輸活螃蟹都會進行冰凍處理。因為低溫環境會抑制螃蟹內細菌活性以及蛋白質降解的速度，螃蟹的營養和口感可以最大程度得到保留。

　　活螃蟹冷凍需要注意好方法，最好是用棉繩綁在螃蟹的蟹鉗並放入合適大小的泡沫箱內，再往泡沫箱內倒入適量水，水量淹過最上面的螃蟹表面，蓋上蓋子後放入冰箱冷凍室儲存即可。

　　活螃蟹一般能在冰箱內的低溫環境下存活24小時左右，冷凍24小時的螃蟹會處於休眠狀態。如果超過24小時，螃蟹就會逐漸死亡，建議儘早將死亡的螃蟹解凍食用，避免滋生太多細菌。

　　1、一不能太乾，二不能用水泡。正確方法是：把螃蟹綁起來，用溼毛巾包住，放在冰箱裡存放果蔬的位置，可以儲存三五天。要是想再多放幾天，王存信推薦用一個盆，把螃蟹放在盆裡。盆中不能放水，盆上面用溼乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋。這樣不但能保證螃蟹的生存環境不幹不溼，又能讓它獲得充分的氧氣。用這樣的方法存螃蟹，十天八天絕對不是問題。最後需要注意的是，綁螃蟹的線不要解開，這樣可以降低能耗，儲存時間更久。

　　2、選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑膠桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊;然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保溼，不能把螃蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧裝置，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，採用這種方法儲存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹儲存可超過5天。