1、梭子蟹洗乾淨切塊備用，有紅的膏最好洗乾淨後用。
2、把鹽加入到蟹塊裡面攪拌均勻，注意鹽不要太多，太鹹就不好吃了。
3、加入鹽以後最好再倒點礦泉水，這樣醃製的蟹肉不會太乾，然後用保鮮膜包起來放入冰箱。
4、一天後翻一下，兩天左右可以食用。
5、醃製好的蟹塊用剪刀剪成小塊，然後加入一點醋，糖和料酒後用力攪拌，自然成為糊狀，就成蟹糊。
1、主要材料：青蟹400克，姜25克，鹽5克，雞精5克，白糖3克，白米醋1克，純糧酒2克。
2、蟹糊的做法：
（1）紅膏蟹棄殼去鰓，清洗，控幹，取下蟹黃。
（2）再將蟹打花刀成一小塊，斬壓成糊。
（3）蟹黃，蟹糊攪拌，加調味品翻拌，放進冰箱冷藏室冷藏24鐘頭即成。
1、用料：獅子蟹6個，白粥2碗，姜適量，蔥適量,料酒適量，油適量，鹽適量。
2、將買回來的蟹用刷子清洗乾淨，然後切成兩半放盤子裡備用。
3、熱鍋後加入油，油熱後加入切好的姜，蔥炒香，後倒入蟹一起翻炒。
4、待蟹炒至顏色變紅後倒入白粥，蓋上鍋蓋煮開。
5、最後加入鹽，蔥花出鍋，一石美味又可口的獅子蟹粥就完成啦。
1、大米必須經過3個小時以上的浸泡，然後用攪拌機將水和白米磨成白色的米漿。
2、用網篩把磨好的米漿過濾出來。
3、將磨好的米漿加水150毫升倒入小鍋中，用小火煮，邊煮邊攪，一直到米糊煮成濃稠即可。
4、這樣一份嬰兒的米糊做好了。 ...
1、首先將花生炒香，炒香的花生和大米一起浸泡，大概浸泡8小時即可；
2、然後將它浸泡後的原料中，加入冰糖，倒入豆漿機；
3、最後倒入豆漿機之後，按動五穀豆漿按鈕，定時三分鐘，三分鐘後，即可食用花生糊。 ...
1、購買當地泥塗蟹為主料，姜、蔥、蒜、鹽、醬油、黃酒等為輔料。
2、泥塗蟹，主要成長在海塗上，買來時帶著很多泥沙，需要不斷用清水清洗。
3、將洗淨的蟹放入瓷碗，灑足量的食鹽醃製，約一小時後，蟹失去活力，可供食用，當然必須新增輔料。不吃時，可放入冰箱，以防腐爛。
4、將醃製的蟹取出，放入菜盤子； ...
1、先將螃蟹洗淨，切對半！蔥三根、薑片可以多。
2、鍋內倒適量橄欖油，先把薑片、蔥，平鋪在鍋內，螃蟹入鍋擺放好。
3、倒入適量的紅酒，加蓋悶幾分鐘。
4、直至螃蟹變色，掀開鍋蓋，再加入適量的紅酒，繼續加蓋悶幾分鐘。
5、注意火候，中火烹飪。 ...
1、首先在一個碗裡打入一個蛋，放入少量的鹽巴和一點油，在加入一點調料酒，去去雞蛋的腥味。
2、然後盛一碗和雞蛋同等量的冷白開水，往雞蛋碗裡倒入白開水。
3、接著就是攪拌了，攪拌之後就出現下面的這種很多泡沫了的那種就OK了。
4、然後靜置幾分鐘之後，在把他放在蒸鍋裡，碗表面鋪一層薄膜紙哦，這樣可 ...
1、主料：豬肝300g、裡脊肉250g、金針菇200g、老豆腐200g、香芹3根、紅薯粉200g、生薑末少許、香油少許、鹽適量、黑胡椒粉適量；
2、將裡脊肉、豬肝 切片，用溼紅薯粉漿一下，老豆腐切丁，金針菇擇洗後切寸段（或者不切），香芹擇洗後切寸斷。
3、鍋置火上，加入1.5升水，撒入生薑末，燒沸 ...
1、螃蟹去收拾乾淨，去腮，剪腳分塊。
2、洋蔥，蔥姜切絲，萵筍胡蘿蔔山藥切條備用。
3、焯水的螃蟹控幹水分，用鹽，胡椒，澱粉醃漬十分鐘。
4、油鍋炸金黃撈出，山藥也炸金黃。
5、小火煎辣椒和蒜，蒜微黃為好。
6、放入蔥姜，八角花椒，洋蔥，炒出香味，放牛肉豆豉醬。
7、倒入萵筍，胡蘿 ...