1、螃蟹洗淨，加料酒、蔥姜，上鍋蒸熟十五分鐘。
2、放涼後，將螃蟹去除蓋和雜物，將螃蟹剁小塊。
3、蔥薑蒜、乾紅辣椒、花椒、香菜準備好。
4、起油鍋，五成熱，放入花椒、乾紅辣椒段、蔥薑蒜，小火慢慢煸炒出香味。
5、放入剁好的螃蟹塊，大火快速翻炒。
6、加蠔油，炒時，撒入少量熱水，大火炒兩鍾，即可裝盤。
1、蟹400g、香辣蟹調料100g、油、水、青筍、西芹、蔥花。
2、將蟹約400g過油，蟹炸至金黃，撈出備好2、在炒鍋中加適量油，將青筍或西芹（可根據各自喜好調整）等約100g，翻炒至八成熟後倒入其中1袋100g香辣蟹調料。
3、將準備好的蟹倒入鍋中，加入20ml水，翻炒至水乾，出鍋即成一份可口的香辣蟹。
1、梭子蟹洗淨。
2、橫切梭子蟹（刀要鋒利，但切記注意安全，小心割手）。
3、梭子蟹一分為二。
4、取出蟹腮、蟹胃。
5、在蟹橫切面上撒一層食鹽、再放一層白糖，一定要壓實。
6、保鮮膜覆蓋，放入冰箱，兩個小時後，用啤酒沖洗蟹橫切面。
7、切成小塊，放入薑末，拌入米醋、白糖，即可入席食用。
1、材料：蔥2棵、大蒜若干、料酒4勺、醬油1勺、糖適量、辣椒若干。
2、鍋中油加熱，放入姜，大蒜、蔥爆炒。
3、炒香後倒入蟹炒。
4、顏色變紅後倒入醬油、料酒，鹽，在繼續炒，之後加入花菜。
5、炒熟後加點糖味精出鍋。 ...
1、用一隻手捏住蟹身，另一隻手拿刷子蘸水將蟹身清洗乾淨
2、將蟹放入盆中，均勻地灑上花雕酒，蓋上蓋子壓上重物醃5分鐘
3、蒸鍋添入適量水，大火燒開後將蟹從盆中取出放到鍋內的蓋簾上，將盆底的花雕酒淋到蟹上。蓋上鍋蓋，蒸10分鐘
4、將姜去皮切成末放入小碗，放入香醋、糖，調勻成姜醋汁。
5、好 ...
1、食材用料：螃蟹500克、牛奶50克、魚露2克、咖哩5克、洋蔥（白皮）20克、青柿子椒 10克、紅柿子椒 10克、小蔥10克相剋食物、白糖3克相剋食物、椰漿15克、姜適量。
2、首先將肉蟹改刀成塊，拍上生粉炸熟備用。
3、黃油炒洋蔥，青紅柿子椒。
4、將咖哩，淡奶、小蔥、魚露、白糖、椰漿、放 ...
1、食材：蟹400g、香辣蟹調料100g、油、水、青筍、西芹、蔥花等配菜。
2、將蟹過油，蟹炸至金黃，撈出備好。
3、在炒鍋中加適量油，將青筍或西芹翻炒至八成熟後倒入香辣蟹調料。
4、將準備好的蟹倒入鍋中，加入20ml水，翻炒至水乾，出鍋。美味的香辣蟹就做好了。 ...
1、主料：大閘蟹3只、地瓜250g、料酒4茶匙、鹽適量、姜適量。
2、備好地瓜閘蟹。
3、將地瓜去皮改刀鋪在碗底。
4、再將閘蟹切洗好備用。
5、入鍋煎至切成凝固備用。
6、將煎好的閘蟹入地瓜碗裡。
7、備料酒細鹽及生薑片。
8、將調好的醬汁及薑片淋在蟹上。
9、入鍋蒸水蒸 ...
主料：螃蟹750克。
調料：鹽15克，花椒5克，姜5克，黃酒250克，醬油15克，白砂糖5克。
做法如下：
1、先將選擇好的毛蟹洗擦乾淨，把每隻的蟹臍劈開一點，放入少量精鹽；
2、備小瓦壇一隻，把花椒鹽及薑末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹面為準；
3、把壇口封密 ...
1、將檸檬黃色的表皮部分薄薄的削下來，不要帶白色果皮，否則味道會發苦，再切一點檸檬果肉備用。
2、將一瓶紅酒倒入煮鍋中。
3、將八角、桂皮、丁香、白糖、檸檬皮一起放入紅酒鍋內，小火煮20分鐘左右（期間切勿煮沸），之後過濾所有調料（不濾也可以）。
4、如果喜歡水果味道濃一些的，可放入2~3片橙子 ...