1、活鮑魚儲存不死的方法是首先將活鮑魚放在冰水內，冰水會使活鮑魚處於低溫休眠狀態，降低新陳代謝的速率。然後擺放在保溫箱內，並且溫度儘可能控制在4-6℃，這樣可以延長鮑魚的存活時間。
2、吃鮑魚一定要吃比較新鮮乾淨的，但是鮑魚的清洗也是比較重要的。清洗鮑魚時，用刷子刷洗殼之後，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅硬組織，用粗鹽將附著的黏液清洗乾淨，之後就可以用鮑魚做出美食。
1、活鮑魚儲存不死的方法是首先將活鮑魚放在冰水內，冰水會使活鮑魚處於低溫休眠狀態，降低新陳代謝的速率。然後擺放在保溫箱內，並且溫度儘可能控制在4-6℃，這樣可以延長鮑魚的存活時間。
2、吃鮑魚一定要吃比較新鮮乾淨的，但是鮑魚的清洗也是比較重要的。清洗鮑魚時，用刷子刷洗殼之後，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅硬組織，用粗鹽將附著的黏液清洗乾淨，之後就可以用鮑魚做出美食。
一、若預計儲存時間在七天之內：
1、將鮮活的鮑魚放冰水裡降溫，目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態，然後將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內；
2、將鮑魚放在盆裡，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置，加少量鹽，放於陰涼處；
3、鮮活的鮑魚，若一次無法食用完，可將剩餘的鮑魚，單獨用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，可減少水分流失；
4、用油將鮑魚浸泡，再單獨裝保鮮袋內，裝入保鮮盒裡，再放入冰箱冷藏，需要單獨放在一格，避免串味。
二、預計在7-30日內食用最好按下面的方法儲存：
1、在用小刷子刷洗其鮑魚殼和肉；
2、將鮑魚肉朝上放入涼水蒸鍋上，最好不要放任何調料；
3、開鍋後中火蒸3分鐘馬上關火；
4、熟鮑冷卻後，用保鮮袋將鮑魚單體包裝，並輕度擠壓保鮮袋、達到排氣密封隔氧的目的，後進入低溫冰凍冷藏即可。
將活鮑魚放在盆裡，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放於陰涼處，冬天放陽臺，夏天放到冷藏裡儲存，鮑魚公認最佳產地為日本北部和墨西哥，是名貴的海洋食，味道鮮美，營養豐富，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”。
鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼。單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色，殼內側紫、綠、白等色交相輝映。另外在鮑魚的貝殼上都有從殼頂向腹面逐漸增大的一列螺旋排列的突起。另外在鮑魚的貝殼上都有從殼頂向腹面逐漸增大的一列螺旋排列的突起。這些突起在靠近螺層末端的一些貫穿成孔，孔數隨種類不同而異。在中國北方分佈的盤大鮑有4～5個，南方分佈的雜色鮑有7～9個。我國古代，給鮑魚起名叫“九孔螺”，就是從它的這種特徵而來的。