原料：豬蹄4個。輔料：薑片、蔥、蒜、八角、桂皮適量、味達美、生抽、精鹽、冰糖適量。做法：先用開水氽燙豬蹄，然後用涼水衝淨泡沫入鍋；放入開水，再加味達美、生抽、鹽、薑片、蔥、蒜等輔料與豬蹄一起旺火煮約20分鐘至熟軟；改小火，慢燉約60分鐘，豬蹄熟後撈出，再把湯煮約20分鐘入盆，注意一定要將浮油撇淨；涼透第二天成肉凍即食。
原料：豬蹄4個。輔料：薑片、蔥、蒜、八角、桂皮適量、味達美、生抽、精鹽、冰糖適量。做法：先用開水氽燙豬蹄，然後用涼水衝淨泡沫入鍋；放入開水，再加味達美、生抽、鹽、薑片、蔥、蒜等輔料與豬蹄一起旺火煮約20分鐘至熟軟；改小火，慢燉約60分鐘，豬蹄熟後撈出，再把湯煮約20分鐘入盆，注意一定要將浮油撇淨；涼透第二天成肉凍即食。
1、用料：牛奶桃山皮200克、巧克力桃山皮100克、紫薯桃山皮100克、巧克力流心餡60克、低糖白蓮蓉240克、綠茶桃山皮50克。
2、將白蓮蓉餡平均分成20克一份，搓圓。
3、巧克力流心餡或蛋黃流心餡裝入裱花袋。
4、利用手指按住白蓮蓉餡中間，捏一小洞。
5、將流心餡放在電子稱上，將內陷擠入小洞內，大概為5克左右。
6、收口捏緊，搓圓，放冰箱冷藏備用。
7、牛奶桃山皮平均分成20克一小份，其餘的5克選取自己喜歡的別的桃山皮來配色。
8、取一小份桃山皮，分成四小份，搓成長條形放好。
9、扭成麻花形，捲成圓心搓圓。
10、再次搓成長條形，卷圓，搓圓。
11、壓成薄片，放入內陷，利用虎口往上推，收口捏緊。
12、月餅模具內灑少許麵粉，倒掉多餘的麵粉。
13、放入月餅胚，稍微用力的按壓出來。
14、第二種花紋做法：一樣分成四小份，搓成長條，擺放成S狀搓成長條。
15、再次擺放成S狀，按壓成薄片，包入內陷，花紋是形成有明顯條紋的紋理。
16、將做好的月餅胚放入烤盤。
17、烤箱預熱160度，上下火中層，時間為12分鐘。
18、出爐後的月餅放涼後密封儲存即可。
1、食材：麵粉500克，酵母5克，水260克，砂糖50克，燕麥80克，黃油80克，淡奶4勺。
2、將麵粉、水、酵母攪拌均勻做成麵糰。
3、等1小時讓麵糰慢慢發酵。
4、讓黃油軟化然後加入適量砂糖。
5、接下來慢慢倒入燕麥。
6、再舀4勺淡奶倒入。
7、混合攪拌均勻。
8、把發酵好的麵糰均勻的切成小麵糰。
9、將調好的餡塞入一個一個麵糰中包好。
10、把包子蒸10-20分鐘即可食用。