準備食材。
麵粉裡分次倒入涼水,用筷子攪拌成比餃子面稍軟的麵糰,蓋蓋醒30分鐘。
30分鐘後再用筷子朝一個方向攪至麵糰光滑。
炒好的西紅柿澆頭,裡面燉了些豆腐。
煮鍋水開後,挑一塊麵團放在剔尖板子上,用特製的剔尖筷子逐根剔進鍋中。
把所有的面都剔進鍋中後煮1分種就熟了。
煮好的剔尖澆上喜歡的澆頭就可以吃啦。
蔥姜切絲放入盤底。
魚切片加少許鹽、料酒醃製半小時。
將魚反面擺放到先前準備的蔥姜盤內上鍋蒸半小時。
蒸熟後取出魚盤,用另一個空盤扣住魚盤先將魚盤內魚湯控出,再將牌子翻過來,挑出之前的蔥姜。
將新切的蔥姜擺在蒸魚上(蒸魚前讓魚反著擺放是因為要倒扣過來,而且方便控水及挑蔥姜)。
倒入蒸魚豉油,加少許胡椒,上過加熱少許油,待油冒煙後澆在盤內。
完成。
鴨翅洗淨。
下鍋去飛水5分鐘左右。
下調味料調好味,放進冰箱入味4-5小時左右。
烤的時候下點蜂蜜拌勻。
預熱烤箱上火180度烤10分鐘。
刷上一層醃鴨翅的醬料,番面再烤10分鐘。
然後取出再刷上剩餘的醬料,再用錫紙包住鴨翅的尾部,再烤10分鐘就可以了。
首先準備好豌豆,把豌豆洗淨。
開啟雙匯火腿。
把火腿切成條形狀大小。
然後起油鍋,把豌豆翻炒至斷生,如圖即可。
接著下入火腿翻炒出香味。
放入適量鹽調味,再翻炒一小會,就可以出鍋了。
完成。 ...
首先準備好材料,土豆去皮切絲,蔥切段放入大盆中。
接著加入少許鹽和五香粉。
再加入少許麵粉攪拌均勻。
在平底鍋中放入適量的油。
然後鋪上一層土豆餅。
把土豆餅煎至金黃後翻面。
最後完成了,美味出鍋。 ...
1、首先準備好材料,土豆去皮切絲,蔥切段放入大盆中。
2、接著加入少許鹽和五香粉。
3、再加入少許麵粉攪拌均勻。
4、在平底鍋中放入適量的油。
5、然後鋪上一層土豆餅。
6、把土豆餅煎至金黃後翻面。
7、最後完成了,美味出鍋。
經驗步驟:1首先準備好材料,土豆去皮切絲,蔥切段放 ...
前一天晚上拿個盤子,把梅花肉正反面塗抹均勻叉燒醬(用量2湯匙)扔盤子裡封保鮮膜,放冰箱,冷藏過夜。
從冰箱取出醃好的豬肉。平底鍋,大火熱鍋後,轉中火,豬肉平鋪鍋裡兩面煎。
不需要煎到熟,兩面表面都剛變色即可,如圖,內層還是生的就好。別煎久了容易老。
加水,水量到還沒沒過豬肉的樣子。加另外1湯匙 ...
魚用刀背去魚鱗和內臟。
魚洗淨後,擦去表面水分,放砧板上,取刀在魚背上切開三幾道口。
取一淺口的大容器,依次放入醬油。
放入辣椒醬。
放入蔥、姜,成醬汁。
將魚放入醬汁中,一面醃漬後。
另一面,不停的翻面浸至魚入味,全程30分鐘。
魚從醬汁中撈出,瀝乾,魚醃漬後把叉子從魚嘴值穿 ...
仔雞清洗乾淨。鍋中加水和煮雞料煮沸,放入仔雞燙三次,然後放入鍋中煮15分鐘,關火蓋上
鍋蓋,燜半小時。
過濾出500ML的煮雞湯,加入酸辣調味汁的配料大火煮開,小火煮15分鐘,過濾出湯汁,冷卻後加上切碎的二荊條青辣椒圈、蒜末和蔥花。
將仔雞取出刷上香油,充分冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上,取出斬 ...
準備食材:白糖20克、紅豆300克、油20克、鹽10克、麵粉200克。
紅豆提前浸泡一夜,麵粉加水和好。
將泡好的紅豆倒入鍋中,加3倍的水,大火煮沸,小火繼續煮1個小時。
煮至紅豆變軟,水分將干時,加入白糖,出水後繼續熬煮並不停攪拌至水分將幹。
放入一小勺鹽,出水後繼續熬煮,不停攪拌至水分 ...