流心蛋怎麼做

　　流心蛋需要材料：雞蛋、橄欖油、醬油。共分為3個步驟。以下是詳細操作：

　　第一步：倒入雞蛋

　　空碗裡刷一層油，將雞蛋打入其中。

　　第二步：蒸雞蛋

　　放入蒸鍋蒸3到5分鐘即可。

　　第三步：倒入醬油

　　煮好後，繼續燜2分鐘，倒入醬油即可出鍋。

　　總結：以上就是關於流心蛋怎麼做的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、雞蛋1個，醬油50g，蠔油1勺，糖或蜂蜜1勺，酒1勺，姜3片，蒜2到3瓣，水200毫升；

　　2、蛋用清水煮六分鐘，撈起用冷水浸泡，將殼剝掉，待用；

　　3、將蒜、姜、醬油、蠔油、白糖、酒、水一起煮開，撈起姜蒜；

　　4、醃汁放涼後，將蛋放入，醃3小時以上，即可。

　　1、吃流心蛋只有壞處。流心蛋裡面含有大量的細菌，對人體健康有一定影響，並且裡面的抗酶蛋白還會影響人體對蛋白質的正常吸收。食用雞蛋最好是完全煮熟食用，食用完雞蛋需要注意不能立即吃糖、茶、豆漿、消炎藥、柿子、鵝肉、鱉肉等食物。

　　2、流心蛋對人體的危害，主要是因為流心蛋沒有被完全煮熟，裡面會有很多細菌，並且流心蛋中的抗酶蛋白會影響人體對蛋白質的正常吸收。尤其是對於免疫系統沒有發育完全的兒童來說，食用流心蛋的弊端大於利端。

　　3、雞蛋正確的吃法是完全煮熟再食用，比較常見的做法是白煮蛋、雞蛋湯、雞蛋羹、煎雞蛋、炒雞蛋等，其中白煮蛋的營養保留最全面，其它幾種方式雖然會損失少量營養，但口感會好很多。