流食有哪些食品

　　流食是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞嚥和消化無刺激性的食物。此種膳食只能短期應用，作為過渡期的膳食，因為所供營養素均不足。流食非常多，常見的可用的食物有：稠米湯、藕粉、杏仁茶、過蘿麥片粥、蒸蛋羹、蛋花湯、肉湯衝雞蛋、牛奶衝雞蛋；各種牛奶及奶製品如乳酪、杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶、牛奶衝藕粉、豆漿；還有蘿豆湯、菜水、過蘿菜湯、西紅柿汁、鮮果汁、煮果子水、果茶、果凍、清雞湯、清肉湯、肝湯等等。

　　1、半流食是處於固體食物和流食之間的一種食物形態，食物從外觀上看，是稀的、軟爛、易消化、易咀嚼，包含的食物有果泥、雞蛋羹、肉末粥、內脂豆腐、餛飩、麵條、雞蛋湯、肉泥、菜泥、芝麻糊等。

　　2、因為這種半流質的食物比較容易咀嚼和消化，營養豐富，品種繁多，有足夠的熱量和蛋白質，嬰幼兒和無牙的老人以及病人都比較適合。一般半流食主要針對於患病人員，比如有胃部疾病，手術前後的人群。在製作上半流食，一般是加水煮熟，切碎或者用刀剁成泥，也可以將普通食物以破壁機打成糊狀。

　　流食有牛奶、豆漿、米糊、米油排、骨湯、魚湯等，流食是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞嚥和消化，適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。<br>對於同一種澱粉類主食來說，做成流食一定比吃固體食物有利於減肥，流食當中還是牛奶營養價值最高。