寧波特產的酒主要是花雕。
花雕酒是屬於發酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩。選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明淨澄澈的湖水，用古法釀製，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑑定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為“高階液體蛋糕”。根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
寧波特產的酒主要是花雕。
花雕酒是屬於發酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩。選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明淨澄澈的湖水，用古法釀製，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑑定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為“高階液體蛋糕”。根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
老榆林酒、白水杜康、大明宮酒、麟州坊、蘆河酒、軒轅酒、安塞酒、三邊酒、忠芝酒、醇古酒、醉鄉酒、棗園紅酒、西漢美酒、唐金鳳酒、柳林酒。
大明宮酒：大明宮酒是西安唐宮御宴酒業有限公司為了發掘陝西文物文化遺產，以中國最強盛時期的大唐第一宮大明宮遺址公園重新開園為契機，經過科學的調研結合盛唐的酒文化，在諸多專家的指導下研製開發了具有中國大唐文化的扛鼎之作—“大明宮酒”。
1、四特酒。四特酒有限責任公司自建廠以來，沿襲千年古法釀造，以整粒大米為原料，大麴為糖化發酵劑， 採用傳統的續渣混蒸， “三進四出”操作，老窖固態發酵生產工藝，經貯存、勾兌等多道程式精工釀製而成，形成“濃頭醬尾清中間”的“特香型”白酒；
2、章貢王酒。江西章貢酒業有限責任公司是江西省重點白酒生產企業之一，前身為江西贛州酒廠，創建於1952年，由國家收購私人企業萬源協記酒棧而成立；
3、清華婺酒。清華婺酒以優質大麴酒為基礎，加當歸、砂仁、檀香、靈芝等12種名貴藥材配製而成，曾被譽為江西四大名酒之一。清華婺酒色澤金黃，芳香濃郁，營養豐富，具有補血，活血，健胃養顏之功效；
4、麻姑酒。麻姑酒是江西省地方傳統名酒，以香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中而名。此酒選用麻姑山優質糯米和泉水精心釀製，並採集麻姑山蕪蓉峰特產首烏、靈芝等20餘味中藥材，陳年封缸三年以上而成。