海參的吃法有很多，可以清炒，紅燒，也可以煲湯，同時也可以生吃。
科學認證生吃能將海參的營養價值最大的保留下來，理論上是營養價值最高的吃法。但是海參作為海鮮的一種，生吃時會將其中的細菌同時帶入體內。
所以，想要用海參來補身體，可以將其煲湯，煲湯對海參營養價值的損失並不大，還可在高溫中有效將其攜帶的細菌殺死，最重要的是，可以根據個人的口味加入合適的輔料，做出不同的口味。
海參的吃法有很多，可以清炒，紅燒，也可以煲湯，同時也可以生吃。
科學認證生吃能將海參的營養價值最大的保留下來，理論上是營養價值最高的吃法。但是海參作為海鮮的一種，生吃時會將其中的細菌同時帶入體內。
所以，想要用海參來補身體，可以將其煲湯，煲湯對海參營養價值的損失並不大，還可在高溫中有效將其攜帶的細菌殺死，最重要的是，可以根據個人的口味加入合適的輔料，做出不同的口味。
導讀：節氣方面的變化在我們的生活之中是比較常見的一種天氣變化，很多節氣對我們的生活至關重要，不僅要隆重慶祝，更不能錯過節氣當天的美食和習俗活動。那麼，2021年立冬吃什麼最補身體？接下來小編給大家整理了立冬養生滋補食物與食譜推薦。
2021年立冬吃什麼最補身體立冬養生滋補食物與食譜推薦食物推薦：板栗：立冬之後天氣越來越冷，一些抵抗力差或者有老胃病的人可能就開始出現胃不舒服、脾胃失調等情況。板栗性溫味甘，入脾、胃、經，富含糖類、膳食纖維、多種維生素、脂肪、澱粉以及多種微量元素，具有健脾養胃、補腎健體、延年益壽的功效，所以板栗是立冬進補的上佳食物。
羊肉：“寒風起，羊肉香”，立冬吃羊肉是南方很多地方都有的習俗，據說立冬吃了羊肉一整個冬季都會暖洋洋的。雖然說法誇張了點，但冬季吃羊肉好處確實很多。羊肉性熱味甘，含有豐富的蛋白質、B族維生素和礦物質，具有滋陰補氣、補腎養血、暖中補虛的作用，冬天吃羊肉能夠促進血液迴圈，有助於改善手腳冰涼等症狀，是冬季進補的佳品。
山藥：山藥性平味甘，含有豐富的營養物質，具有健脾養胃、止咳潤肺、補腎益精的功效，素來被民間視為物美價廉的補虛佳品。經常食用山藥可以預防心血管疾病，幫助消化，保護胃粘膜、改善手腳發涼；另外，山藥低脂低熱，富含粗纖維，所以無需擔心攝入過多而致脂肪堆積。
白蘿蔔：民諺“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，這句話說明了冬季食用蘿蔔能夠給人體帶來很多好處，所以也被民間稱作“小人參”。白蘿蔔性涼味甘辛，含水量很高且味道清甜，是冬季補水食物之一。
鴨肉：鴨肉也是冬季很好的進補食材，中醫認為，鴨肉性涼味甘鹹，具有補虛勞、滋陰清熱、健脾養胃、消水腫等功效，特別適合不能吃羊肉或容易上火的人進補的人食用。
黑木耳：抵抗力差的人一到冬天特別容易手腳冰冷，也非常怕冷，這類人更需要多攝入一些產熱的食物，除了羊肉、牛肉、雞蛋等葷食外，黑木耳的禦寒功效也不容小覷。
食譜推薦：
蘿蔔燉羊肉
功效：清痰止咳，溫中益氣。材料：白蘿蔔、羊肉、調味品若干。
做法1、新鮮白蘿蔔洗乾淨，去皮、切塊。2、生薑洗淨切塊。3、羊肉洗乾淨切塊。4、鍋中放油，燒熱後放入生薑和其他調味品，爆炒出香味，然後倒入羊肉，翻炒後放入料酒。5、然後加入白蘿蔔、食鹽、生抽。6、燒至入味即可出鍋。
板栗燉雞
功效：養胃健脾、補中益氣。材料：板栗、母雞。
做法1、將母雞處理好後剁成塊狀。2、將母雞和桂圓放在一起，倒入清水、食鹽，高壓鍋燉制15分鐘。3、板栗用刀切一個小口後放在開水裡面燙十分鐘左右，然後趁熱將沾附在板栗上的薄膜去掉。4、將板栗和紅棗放進高壓鍋，然後蓋上蓋子，繼續燉15分鐘。5、15分鐘後美味的板栗燉雞就新鮮出鍋了。
紅棗桂圓雪梨湯
材料：紅棗、桂圓、雪梨、銀耳、蓮子、百合。
做法1、將銀耳泡發，洗乾淨後切成小塊。2、紅棗洗乾淨後泡軟。3、桂圓肉洗乾淨。4、蓮子、百合洗乾淨後泡發。5、將雪梨洗淨後，去皮、切塊。6、將所有食物放在一起燉。7、等到食物都燉爛後就可以食用了。
立冬有哪些講究立冬節氣在民家是有一些講究的，對於二十四節氣，民間尤其是務農的人是很看重的，這一天，要避免曬太久的太陽，要避免洗澡時間過長等。
1、忌日曬過長
過久的日曬會消減人的水五行，減少財運。在健康方面，會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。
2、忌活動過劇
劇烈的運動過後心跳容易加速，血壓升高，這個季節裡特別容易發生危險。所以最好立冬過後一般人不要選擇劇烈運動。
3、忌外出過早
冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時候，不僅外出最易引起感冒，而且陰氣比較重，非上班人士最好選擇上午10點以後到室外鍛鍊。上班人士注意添衣保暖。
4、忌洗浴過長
冬天陰氣比較重，立冬後洗浴過長會削減人的陽氣，並且冬季空氣乾燥寒冷，許多老年皮膚乾燥脫屑、瘙癢，所以不宜長時間泡在水裡。
5、忌“小疾”不治
立冬後天氣寒冷，人容易遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時治療，以防患於未然。不要因為一時疏忽，就積累下老毛病。
2021立冬吃什麼最補身體
1、豆製品
豆製品及大豆含有豐富的蛋白質、鐵、胡蘿蔔素、維生素、鋅、硒等。有補虛清熱、解毒、生津潤燥、清熱等功效。適用於消化不良、易感冒、營養欠佳的人群。
2、菌菇類
菌菇中的多糖類有明顯增強免疫功能的作用，還可以改善心血管功能。如銀耳含有17種氨基酸、鈣和各種維生素等，有滋陰潤肺、生津養胃的作用；香菇、蘑菇所含的多糖類化合物有抑菌、預防佝僂病及貧血的作用。
3、羊肉
“寒風起，羊肉香”，立冬吃羊肉是南方很多地方都有的習俗，據說立冬吃了羊肉一整個冬季都會暖洋洋的。
雖然說法誇張了點，但冬季吃羊肉好處確實很多。
羊肉性熱味甘，含有豐富的蛋白質、B族維生素和礦物質，具有滋陰補氣、補腎養血、暖中補虛的作用，冬天吃羊肉能夠促進血液迴圈，有助於改善手腳冰涼等症狀，是冬季進補的佳品。
4、白蘿蔔
民諺“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，這句話說明了冬季食用蘿蔔能夠給人體帶來很多好處，所以也被民間稱作“小人參”。
白蘿蔔性涼味甘辛，含水量很高且味道清甜，是冬季補水食物之一。
同時白蘿蔔富含膳食纖維、酶類、維生素、澱粉和多種礦物質元素，具有生津止渴、寬腸通氣、健胃消食、止咳化痰的功效。冬季吃白蘿蔔還能緩解因進補吃肉太多而引發的上火症狀。
2021立冬節氣吃什麼食物有補身體
1、紅薯
立冬之後是紅薯收穫的季節。紅薯營養豐富，含有蛋白質、糖類、維生素和粗纖維，具有健脾和胃、益氣補虛等功效。
冬季大魚大肉進補給腸胃帶來一定負擔，這時候吃一些紅薯可以促進胃腸壁蠕動，幫助清理腸道中過多的油脂，起到調節腸胃功能的作用。
2、山藥
含有鈣、磷、糖、維生素及皂甙等。有健脾補肺、固腎、滋養強壯作用。對平時脾胃虛弱、免疫力低下的人適用。
3、番茄
含有多種抗氧化強效因子，如其中含有的番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素E和維生素C，可提高免疫力，修補受損的細胞，保護細胞不受損害，並能降低兒童因嚴重腹瀉而導致的死亡率。烹飪番茄時加少許橄欖油，可使番茄紅素更多地被人體吸收。
4、棗
含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C等，是“天然的維生素丸”。具有補益脾胃、養血安神、保肝、抗變態反應等作用。適用於脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的人群。
鵪鶉蛋
富含高質量蛋白質、磷、鈣、鐵等。具有補益氣血、強身健腦等作用。適用於營養不良、易感冒的人群。
5、青魚
青魚肉中含有核酸及鋅等微量元素。有補氣化溼、養胃醒脾、增強體質的作用。適用於脾胃虛弱、體弱多病的人群。
6、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。
7、大白菜
大白菜性溫味甘，入脾胃經。有溫胃益氣、驅寒防風的作用。對於胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用。
8、大蔥
大蔥味辛，性溫，具有發汗解表，溫中祛寒的作用。主要用於外感風寒，發熱寒戰，頭痛鼻塞，咳嗽，咳白痰，胸悶氣短等呼吸道症狀。
9、柚子
中醫認為柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的良好水果。柚肉中含豐富的維生素C以及類胰島素成分，能降血糖、降血脂、瘦身健體、美膚養容，是醫學界公認的最具食療效益的水果。
10、栗子
栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“乾果之王”的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。板栗堅實，生食難於消化，熟食易滯氣積食，一次不宜多食。板栗有安腸止瀉作用，便秘者忌食，否則會加重症狀。