海參與海茄子的區別：
1、外形：海茄子形體扭曲，表面沒有刺，摸起來乾癟。
2、形狀：優質海參一般呈黑褐色半透明狀，膨脹均勻，呈圓形，無硬心，肉刺完整。
3、營養價值：海茄子的營養價值遠遠低於海參。
4、種類：海參大約有1000多種，其中食用的大約有40多種，海茄子為其中之一。
5、大小：海參比較大而海茄子通常較小。
海參分光參和刺參，海茄子就是光參的一種。
海茄子因為身上沒有刺又被稱為光參，是可食用海參的一種，產自中國南海，其口感與刺參相差無幾，但營養成分與刺參相比卻是天壤之別。區別茄參和刺參，最簡單的方法就是看參體有沒有刺，如果沒有刺，光澤較一般的，應該是茄參。優質刺參一般呈黑褐色半透明狀，膨脹均勻，呈圓形，無硬心，肉刺完整。
1、海參真的營養。
2、海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長髮育中的青少年。
1、預防心血管疾病—海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病症和治療有良好效果。
2、增強人體免疫力--硒- 抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生 ...
1、海參可以在每天早晨吃，一日之計在於晨，大家都知道人體吸收營養最好的時間是早晨，所以早餐是非常重要的，吃海參也是一樣，早晨吃海參比其他時間多吃海參要更好，每天早上起床喝一杯溫開水然後再食用海參，或者早餐會更好的促進人體對營養的吸收。 ...
1、食用後，燒鹼進入消化道後會與組織蛋白結合成膠樣蛋白鹽，並使脂肪皂化，導致組織脫水；
2、人體食用火鹼後，損害最大的就是胃腸，易造成消化道灼傷，胃黏膜損傷；
3、商販使用火鹼加工水產品，用量上又沒有嚴格標準，往往造成大劑量使用，危害極大。 ...
１、變色：海參能隨著居住環境而變化體色。生活在岩礁附近的海參，為棕色或淡藍色；而居住在海藻、海草中的海參則為綠色。海參這種體色變化可以有效躲避天敵的傷害。
２、夏眠：當水溫達到２０攝氏度時，海參就會轉移到深海的岩礁暗處，潛藏於石底，背面朝下，不吃不動，整個身子萎縮變硬，如石頭般。一般動物不會吃掉它，海 ...
1、海參切小段備用。
2、五花肉切麻將塊冷水下鍋焯去血沫雜質
3、鍋內到少許油燒熱。
4、放入焯好的五花肉煸炒。
5、煸炒到五花肉塗油，顏色變焦黃即可。
6、放入姜，蔥，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，冰糖放入蔥姜。
7、放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味。
8、倒入沒過肉的開水，倒 ...
1、發泡好的海參2只，木耳50克，雞蛋2個，香菜，蔥、姜、鹽。
2、將發泡好的海參切成段狀，將發泡好的木耳切成條狀。
3、鍋中加入少許油，燒熱放入蔥薑末，翻炒幾下。
4、向鍋中加入水，燒至沸騰，放入海參、木耳，中火煮3分鐘。
5、將攪拌好的雞蛋流入鍋中，放鹽等調味品。
6、加入香菜少許 ...
1、海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。
2、海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。
3、海參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。
4、 ...