1、食材：海參三隻，豆腐250克，彩椒、香菇、五花肉各100克，胡蘿蔔，蔥，姜，蒜，香菜各適量。
2、豆腐切片備用。
3、彩椒(紅,黃,青,各一半)。
4、輔料切好備用。鍋中放少許油爆香香菇與薑片。
5、豆腐另外用鍋煎一下。
6、爆香的香菇裡先加五花肉肥的部分,先小火慢慢炒出油,也可以不加五花肉放雞湯與高湯。
7、加入海參與瘦肉一起炒三分鐘,放老抽生抽與料酒，加入彩椒，將煎好的豆腐放鍋裡與其它食材一起小火煮兩分鐘盛入盤裡加點香菜。
1、將青魚洗淨瀝乾，剁成10釐米長、2釐米寬的長方塊。
2、海參切成7釐米長、2釐米寬的片，下寬湯鍋中焯水待用。
3、炒鍋置旺火上，倒人熟豬油燒熱，下姜粒煸炒，再下魚塊，倒入黃酒、清水、醬油、鹽、白糖，蓋上蓋燒4分鐘。
4、待魚塊燒至六成熟時將海參下鍋，再燒2分鐘。
5、燒入味後用溼澱粉勾芡，撒上蝦蛋，裝盤即成。
1、將青魚洗淨瀝乾，剁成10釐米長、2釐米寬的長方塊。
2、海參切成7釐米長、2釐米寬的片，下寬湯鍋中焯水待用。
3、炒鍋置旺火上，倒人熟豬油燒熱，下姜粒煸炒，再下魚塊，倒入黃酒、清水、醬油、鹽、白糖，蓋上蓋燒4分鐘。
4、待魚塊燒至六成熟時將海參下鍋，再燒2分鐘。
5、燒入味後用溼澱粉勾芡，撒上蝦蛋，裝盤即成。
1、將水發嫩小海參洗淨，整個放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝淨水，再用300克雞湯煮軟並使其進味後瀝淨雞湯。把大蔥分別切成長5釐米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成長3.3釐米的段。
2、將炒鍋置於旺火上，倒入熟豬油，燒到八成熱時下入蔥段，炸成金黃色時炒鍋端離火中，蔥段端在碗中，加入雞 ...
1、將水發嫩小海參洗淨，整個放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝淨水，再用300克雞湯煮軟並使其進味後瀝淨雞湯。把大蔥分別切成長5釐米的段（100克）和末（5克）。
2、將炒鍋置於旺火上，倒入熟豬油，燒到八成熱時下入蔥段，炸成金黃色時炒鍋端離火中，蔥段端在碗中，加入雞湯100克、紹酒5克、薑汁 ...
材料：海參150克、蝦仁20克、熟雞肉25克、熟雞蛋白25克、冬筍20克、火腿15克、菜心2棵、鹽2克、味精1克、料酒3毫升、胡椒粉0.2克、香油3克、植物油40克、蔥3克、姜2克、雞湯300克、澱粉4克。
做法：
1、海參洗淨取中，破一刀，改成大蝴蝶片。冬筍切片，蛋白切片，火腿切稍小的片，菜心一 ...
1、食材：即食海參1個、玉子豆腐2-3條、大蔥1段、蔥適量、姜適量、料酒適量、蠔油適量、老抽適量、糖適量。
2、即食海參洗淨後入沸水炒一下，撈起切成粒。
3、大蔥切丁、姜切末，玉子豆腐切成段。
4、鍋入油，將大蔥和薑末炒香，放入海參煸炒。
5、烹入加料酒去腥，加入蠔油、老抽、糖調味。
...
食材：海參、食鹽、蔥、姜、老抽、澱粉、高湯、白糖、黃酒、植物油。
做法：
1、取出幹海參，用冷水沖洗一下；
2、將海參放入無油的乾淨鍋中，以小火慢煮，水開後關火，將海參泡在熱水中，待水溫差不多後，將海參撈出；
3、把海參放乾淨的冷水中浸泡12小時，冷水浸泡時，以用純淨水為佳；
4、12 ...
海參可以提高免疫力、增強骨骼、美容養顏，今日分享一個蔥燒海參家常的做法。
準備適量泡發好的海參，大蔥兩段、備用。
先把海參用生抽、蠔油、料酒、冰糖，鹽和水調成汁，浸泡海參半個小時。
再把大蔥拉上花刀，切成比海參段的段、入油鍋煎至金黃盛出備用。
鍋留底油，倒入海參，大火燉3分鐘，再收一收湯汁 ...
1、食材準備（海參小米粥）主料：小米50g，海參100g，雞湯250毫升，鹽3g
2、首先把小米和海參清洗乾淨，把清洗乾淨的海參切片。
3、把小米放鍋中加水，再加幾顆棗、枸杞、冰糖。
4、然後把電飯鍋調到煮粥模式，鍋開後放入海參繼續煮，熬至成熟即可。 ...