食材：海參、食鹽、蔥、姜、老抽、澱粉、高湯、白糖、黃酒、植物油。
做法：
1、取出幹海參，用冷水沖洗一下；
2、將海參放入無油的乾淨鍋中，以小火慢煮，水開後關火，將海參泡在熱水中，待水溫差不多後，將海參撈出；
3、把海參放乾淨的冷水中浸泡12小時，冷水浸泡時，以用純淨水為佳；
4、12小時後，再將海參放入乾淨的鍋中，以冷火慢煮，水沸後關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度；
5、將海參撈出，把海參腹部劃開，取出雜物，然後沖洗乾淨；
6、然後再一次把海參放入鍋中，以慢火燒開後關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度後，就取出海參；
7、大蔥斜著切蔥片，薑切片，備好雞湯和水澱粉；
8、鍋中倒入一些油，把蔥、姜炒香，加入糖後以小火加熱，油糖混合後，慢慢炒出糖色，加一點點老抽醬油上色用；
9、最後加入黃酒、高湯、海參，蓋上鍋蓋，以小火燜燉約25分鐘，根據口味調入少許鹽後，加入水澱粉勾芡，即可出鍋。
沒有什麼營養價值的。其實，海參本身的營養價值豐富，但是水煮的話，並不能讓營養會流入水中。而且海參是還產品，含鹽很多。水煮後，水中留下的更多的鹽分，所以，並不適合食用。1、煮幹海參的水：因為在泡發過程中，有很多雜質被沉澱下來了。雖然海參是對人體非常好的東西 但是幹海參的製作過程中會加入一些防腐劑類，所以對人體不好而且海參在高溫加熱的過程中會逐漸損失一部分營養。2、煮鮮海參的水：海參剛撈上時，海參在海水成長時就有寄生蟲在海參內，必須經過高溫防毒。所以煮鮮海參的水也不能喝。3、海參在水煮後，有很多種做法，不同的做法有不同的口感。最好在做之前，用水煮熟，這樣還能除去寄生蟲。當然，這會流失一部分營養，但是相對於危害來講，是更有利的。所以，海參最好先水煮再製作。
1、豆腐湯做法：將肉絲放入清水中煮，水開後，放入切好的豆腐，加入胡蘿蔔丁，煮開後，放入生粉，攪拌一下即可。
2、黃花豆腐湯做法：泡發的黃花菜切碎，豆腐切小塊，蔥段爆鍋，黃花菜下鍋稍炒，加清水一湯碗，水開後放入豆腐塊，再次開鍋後放鹽、料酒稍煮，出鍋前放雞精，水澱粉勾芡，撒蔥花、胡椒粉即可。
3、平菇豆腐湯：平菇洗淨，豆腐切小塊，油鍋煸炒平菇片刻後加水，燒開後加豆腐，燉15分鐘左右，出鍋前調味，撒上胡椒粉和蔥花。
海參湯怎麼製作，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢，下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。
1、首先將海參在開水裡泡發，將蜜棗，蟲花，香菇，蓮子泡發半小時備用。
2、將豬肉放入開水中焯水備用。
3、將所有食材放入砂鍋中，加入飲用水適量。
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海參湯怎麼製作，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢，下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。
1、首先將海參在開水裡泡發，將蜜棗，蟲花，香菇，蓮子泡發半小時備用。
2、將豬肉放入開水中焯水備用。
3、將所有食材放入砂鍋中，加入飲用水適量。
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1、準備食材：1個海參，適量的泡發好的瑤柱，泡發好的木耳，小蔥1顆，胡蘿蔔1小段，一小塊肉。
2、把胡蘿蔔擦細絲，用了1/3，木耳切細條，小蔥切段。肉切細條，放肉是為了提味，一般湯放上肉後味道會更鮮美。
3、鍋中倒適量食用油，比平常炒菜少一些，放蔥白爆鍋，再放肉煸炒。
4、肉變色後，倒適量的水 ...
1、將青魚洗淨瀝乾，剁成10釐米長、2釐米寬的長方塊。
2、海參切成7釐米長、2釐米寬的片，下寬湯鍋中焯水待用。
3、炒鍋置旺火上，倒人熟豬油燒熱，下姜粒煸炒，再下魚塊，倒入黃酒、清水、醬油、鹽、白糖，蓋上蓋燒4分鐘。
4、待魚塊燒至六成熟時將海參下鍋，再燒2分鐘。
5、燒入味後用溼澱粉勾 ...
1、將青魚洗淨瀝乾，剁成10釐米長、2釐米寬的長方塊。
2、海參切成7釐米長、2釐米寬的片，下寬湯鍋中焯水待用。
3、炒鍋置旺火上，倒人熟豬油燒熱，下姜粒煸炒，再下魚塊，倒入黃酒、清水、醬油、鹽、白糖，蓋上蓋燒4分鐘。
4、待魚塊燒至六成熟時將海參下鍋，再燒2分鐘。
5、燒入味後用溼澱粉勾 ...
1、香菇洗淨，去根，焯水後切片；羅漢參去皮，切片；砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，火慢燉6分鐘至羅漢參熟透；新增高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋。
2、海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成份，其蛋白質含有18種氨基酸,富含牛磺酸、硫痠軟骨素,刺參 ...
1、食材：紅極海參半根、絲瓜1根、蔥一段、白胡椒粉少許、鹽適量、食用油少許、料酒1勺。
2、泡發好的紅極海參切成小條。
3、絲瓜去皮切滾刀塊。蔥切蔥花。
4、熱鍋冷油，加入紅極參和蔥花翻炒出香味。
5、加入絲瓜、料酒翻炒幾下。
6、倒入適量清水，將絲瓜煮軟。
7、最後加胡椒粉和鹽調 ...