海參疙瘩湯的做法

　　1、準備好食材，番茄，胡蘿蔔，油菜，大蔥洗淨去皮，雞蛋海參備用。

　　2、將食材全部切好。大蔥切成蔥花，海參、胡蘿蔔、西紅柿全部切丁；雞蛋在碗裡打散。

　　3、起油鍋，油到7分熱後，先將番茄下鍋炒出汁，加水倒入胡蘿蔔丁煮燉。

　　4、麵粉慢慢加水攪拌，直到沒有乾粉後再攪拌兩分鐘成麵疙瘩。將麵疙瘩倒入鍋中加適量水，之後打入雞蛋，倒入海參丁與油菜大火煮沸。

　　5、稍稍煮燉後，香氣撲鼻的海參疙瘩湯就做好啦，出鍋撒上蔥花，開吃海參疙瘩湯吧。

　　1、材料：菠菜碎3棵、胡蘿蔔丁一小截、雞蛋2個、熟海虹肉一小把、海虹湯（也可不加）一小碗、麵粉2量杯。

　　2、麵粉撒水做成麵疙瘩，取一盆涼水，用手沾水撒到面盆裡，一邊用筷子攪撥，這樣出來的疙瘩就比較小。

　　3、鍋裡下油，喜歡蔥花可以加點蔥花爆香，放入菠菜，胡蘿蔔丁，翻炒至斷生後加入適量的水，煮至開鍋。

　　4、水開以後少量多次下面疙瘩，每次下完疙瘩都要用筷子攪散，避免粘連。

　　5、疙瘩下好打入兩個雞蛋，迅速劃散。

　　6、加入新鮮的海虹湯，蛤蜊湯也可以，這樣做出來的疙瘩湯非常鮮美。放入適量的鹽，攪拌均勻，關火。

　　7、出鍋後滴入幾滴香油。

　　1、香菇洗淨，去根，焯水後切片；羅漢參去皮，切片；砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，火慢燉6分鐘至羅漢參熟透；新增高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋。

　　2、海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成份，其蛋白質含有18種氨基酸,富含牛磺酸、硫痠軟骨素,刺參粘多糖等多種活性物質，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素。