1、做法一：原料:海帶300克，蒜茸、香油、醋、味精各適量。做法:將海帶洗淨，切成細絲後煮半小時撈出放涼。放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。
2、做法二：主料:海帶絲200克，紅辣椒1根，嫩姜5片。調味料:鹽2小匙，醬油2小匙，香油2小匙。製法:海帶絲泡水洗淨，紅辣椒、嫩薑片洗淨切絲。海帶絲在沸水中稍加煮燙後，撈出浸於冷水中，瀝去水分盛盤，加入紅辣椒絲、薑絲拌勻。鹽、醬油、加入海帶絲中拌勻後置於冰霜中冰涼，食用前淋香油。
1、芹菜去掉老梗，老葉，洗淨。
2、金針去掉跟部，洗淨，枸杞溫水浸潤。
3、芹菜，金針分別過沸水焯一下，撈出，放入涼水中浸涼，撈出瀝水切段。
4、把材料放入盆內，將調料撒入，攪拌均勻即可。
5、加辣油和白醋調味，口感更棒。
1、原料：鴨腸一斤；大蒜3瓣；芫荽。
2、調料：生抽；雞精；辣椒；植物油；麻油。
3、將鴨腸用鹽和地瓜粉洗淨瀝乾，並燒一鍋水；水沸騰後，將瀝乾的鴨腸倒入，劃散即可關火。
4、將焯過水的鴨腸撈起瀝乾備用；將大蒜、小辣椒切碎，鍋內倒入些許植物油，油熱後，加入大蒜、小辣椒稍微煸炒後關火，並加入些許雞精、生抽拌勻。
5、將芫荽切斷加入瀝乾的鴨腸拌勻，並把4倒入瀝乾的鴨腸內；再加數滴麻油，拌勻後即食。
材料:
銀耳20克；蘆薈125克；枸杞子香菜各適量；冰搪純淨水各適量。
做法:
1、銀耳泡發、去根，加水蒸熟；
2、蘆薈去皮洗淨，切條，焯熟沖涼，枸杞子泡發；
3、冰糖加純淨水對汁，放入銀耳、蘆薈、枸杞子浸泡入味，撒上香菜。 ...
1、準備好幹海帶，抖落掉浮塵；
2、把幹海帶放蒸鍋裡蒸30-40分鐘；
3、取出後用清水浸泡2-3小時；
4、洗淨後切絲；
5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後，泡在涼水裡；
6、撈出海帶絲，加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。 ...
醉紅棗是紅棗主要的冷菜做法，具體介紹如下：
原料：紅棗、冰糖、水、花雕酒。
做法：
1、將紅棗洗淨後，放入鍋中，倒入清水；
2、用大火進行水煮，沸騰後，轉小火再煮一個小時；
3、在鍋中加入冰糖，繼續煮半個小時左右，至湯汁濃稠；
4、自然冷卻後，倒入花雕酒；
5、浸泡半天后，即可 ...
1、涼拌小番茄的主料：小番茄(15個)，小黃瓜(1根)，青椒(1根)，紅辣椒(1根)，洋蔥(1小個)，洋香菜(1小把)，涼拌小番茄的調料：鹽(適量)，橄欖油(2大勺)，葡萄醋/蘋果醋(1大勺)。
2、備料，青、紅椒去籽兒，切丁，洋香菜切碎，黃瓜切粒，洋蔥切條，番茄切四半。
3、洋蔥放入攪拌盆用鹽殺 ...
1、絹豆腐2盒改刀成片狀，再切成不間斷的絲，擺盤，蓋上保鮮膜，上籠旺火蒸約8分鐘。蒸好後控出水分。
2、鍋放蠔油，下入氽過水的百靈菇粒、叉燒肉粒、蝦仁、鹽、味精、糖炒一下，出鍋前滴幾滴醬油。將炒好的原料放在豆腐中間。
3、淨鍋上火，用香菜、生抽、糖、味精、八角、香葉、美極鮮醬油、水10克熬出的鹹鮮 ...
1、涼拌小番茄的主料：小番茄(15個)，小黃瓜(1根)，青椒(1根)，紅辣椒(1根)，洋蔥(1小個)，洋香菜(1小把)，涼拌小番茄的調料：鹽(適量)，橄欖油(2大勺)，葡萄醋/蘋果醋(1大勺)。
2、備料，青、紅椒去籽兒，切丁，洋香菜切碎，黃瓜切粒，洋蔥切條，番茄切四半。
3、洋蔥放入攪拌盆用鹽殺 ...
1、將老雞、豬瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下鍋燉製成清湯。
2、將豬腳燉至八成熟取出待用。
3、豬瘦肉改刀成2釐米見方的塊，黑蒜剝去外皮。
4、取一燉盅，放入黑蒜3顆、瘦肉4塊，倒入清湯（已入底味）至七分滿，加蓋入蒸箱大火蒸制40分鐘，待湯色近似於咖啡色。
5、將豬蹄放入蠱中與湯一起慢燉 ...