1、材料:海帶絲100克、蒜頭2瓣、辣椒1根、醬油1大匙、黑醋2小匙、鹽1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油數滴。
2、蒜頭拍扁,辣椒斜切片。
3、將配料放在大碗中備用。
4、煮半鍋滾水,將海帶絲放入燙約2分鐘,撈出置於裝配料的大碗裡,攪拌均勻。
1、材料:海帶絲100克、蒜頭2瓣、辣椒1根、醬油1大匙、黑醋2小匙、鹽1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油數滴。
2、蒜頭拍扁,辣椒斜切片。
3、將配料放在大碗中備用。
4、煮半鍋滾水,將海帶絲放入燙約2分鐘,撈出置於裝配料的大碗裡,攪拌均勻。
1、在煮稀飯時往鍋裡滴兩滴芝麻香油,開鍋後用小火慢慢煮,這樣粥就不會溢位來的;或者先淘好米,等到鍋大半開時,再把米下到鍋裡,就可以防止鍋裡的米湯往外溢了。用電飯煲煮米飯時,只要提前把米洗淨,放在適量的水中浸泡2~3個小時,再煮就能避免米湯溢位來了。
2、巧切面包,麵包是喜歡寶寶比較喜歡吃點心,媽媽也經常買給寶寶吃,但由於麵包很大,一般媽媽都會切成片狀給寶寶吃。但是切的時候,麵包卻容易碎。開始我也是,後來同事教我先把刀燒熱後,再切面包,麵包就不會粘在一起,也不易碎了,而且不論切厚切薄都很均勻完整。
3、燒酒除蟹腥味,螃蟹好吃,但吃過後螃蟹留下的腥味卻有點不好聞,弄在手上更是腥味連連,令人不爽。其實,只要在每次吃完螃蟹後,立即在手心滴少量的燒酒,然後兩隻手手心互相使勁摩擦一會後,再用清水沖洗乾淨,就立刻能除去手上的蟹腥味了。
1、清炒海帶:水發海帶200克,辣椒40克,均切成細絲。鍋內放油、鹽、姜、蔥和辣椒烹調;加入海帶猛火炒,然後放入適量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒,即可出鍋。此菜具有脆嫩爽口的特點。
2、紅燜海帶:水發海帶200克,排骨(或豬肉)300克。海帶切成長條或方塊,同燉爛的排骨一起下鍋,並加入適量的醬油、精鹽、味精和糖即可。
3、油炸海帶肉丸:水發海帶250克,瘦豬肉250克。將海帶製成細末,豬肉製成肉泥,與味精、食鹽、蔥末、薑末等調料混勻,然後做成丸子,放入油中炸熟。