海帶怎麼炒好吃

　　炒海帶絲做法：

　　1、準備材料：海帶絲１００克、蒜末５克、小米椒１０克、清水５００毫升、食用油５毫升、鹽２克、雞粉２克、香油５克。

　　2、蒜末備用，小米椒切段。

　　3、清水用大火煮沸。

　　4、倒入海帶絲，焯水兩分鐘。

　　5、鍋中倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。

　　6、倒入海帶絲，翻炒均勻。

　　7、最後倒入鹽、雞粉、香油，翻炒均勻即可。

　　海帶簡介：1、海帶，海帶科海帶屬植物。海帶孢子體呈大型，褐色，扁平帶狀，分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀，葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物質。其生長於水溫較低的海中，中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培。

　　2、幹海帶其表面有白色粉末狀隨著，海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質，整潔乾淨無黴變，且手感不粘為佳。

　　海帶絲１００克、蒜末５克、小米椒１０克、清水５００毫升、食用油５毫升、鹽２克、雞粉２克、香油５克。

　　1、蒜末備用，小米椒切段。蒜末備用，小米椒切段。

　　2、倒入海帶絲，焯水兩分鐘。

　　3、倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。

　　4、倒入海帶絲，翻炒均勻，倒入鹽、雞粉，翻炒均勻，倒入香油，翻炒均勻即可。

　　海帶屬於亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分佈。海帶大部分都分佈於北半球，同時南半球也有少量分佈，一般多生長在潮下帶海底岩石上。海帶生長主要受溫度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響。海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全，比例適當，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外，還可加工成各種風味獨特的食品。

　　1、海帶和肉一起炒好吃。

　　2、食材：40g幹海帶、30g鮮肉、適量蔥、適量姜、適量幹辣椒、1個八角、適量鹽、少許雞精、適量醬油。

　　3、幹海帶用涼水泡發；

　　4、洗淨後切成長條；

　　5、豬肉切粗絲，蔥切蔥花，姜切絲，幹辣椒切碎；

　　6、炒鍋熱油放八角，放肉片煸炒至變色；

　　7、再加蔥花、薑絲、幹辣椒；

　　8、淋入醬油上色；

　　9、加切好的海帶片，煸炒至熟，放鹽、雞精調味即可。