海帶燉排骨湯的做法

　　1、材料：排骨，海帶，蔥，更姜，香葉做法

　　2、將排骨用水緊一下，撈出；

　　3、做涼水放蔥姜香葉，不要放花椒大料；

　　4、水開後，放入焯好的的排骨，美味將海帶切成小塊一起入鍋；

　　5、大開後，進入小火燉，一個小時即熟了。

　　做法如下:

　　1、準備材料:豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜、精鹽、黃酒、香油、八角、花椒各適量；

　　2、將海帶切成菱形片，排骨冷水泡1小時，去血水，蔥姜切大塊；

　　3、海帶片入開水鍋焯一下，鍋中加入少許醋，去腥，撈出備用；

　　4、排骨冷水下鍋，加入蔥姜料酒，煮開，撇去浮沫，加入八角、花椒，醬油，鹽，少許糖，煮10分鐘，轉入電鍋，加入海帶片，燉煮30分鐘即可。

　　用料：排骨，金線蓮，姜。

　　1、將排骨切成小塊，過水焯。

　　2、加水適量，放入3-5片薑片。金線蓮幹品5g或鮮品20g。武火煮沸後，改為文火慢燉2小時即可。

　　3、出鍋。加入少量鹽調味使湯味更鮮美。

　　金線蓮，蘭科開唇蘭屬植物。

　　金線蓮呈皺縮捲曲，不規則狀的乾燥全草，根莖圓柱形，多彎曲；表面棕褐色，莖節明顯，有金黃色網狀脈，葉互生，多捲縮而完整，展開為寬卵形；主脈3~7條，葉柄基部鞘狀抱莖，偶見總狀花序頂生，花暗棕色，少見蒴果矩圓形，香氣特異，味淡。性喜陰涼、潮溼，尤其喜歡生長在有常綠闊葉樹木的溝邊、石壁、土質鬆散的潮溼地帶。分佈於福建、臺灣、廣東、廣西、海南、四川、貴州、雲南，湖北等亞熱帶及熱帶。