海帶醃製怎麼做

　　1、海帶絲用清水浸泡淘洗淨泥沙，上鍋蒸20分鐘。

　　2、炒鍋裡倒入油，放入生薑絲，花椒爆香。

　　3、放入剁椒，小火炒出香味。

　　4、分別調入味極鮮醬油，醬油小火炒成粘稠的味汁，關火。

　　5、倒入海帶絲，撒入熟芝麻，翻炒均勻。

　　6、裝盤即可食用。

　　醃酸辣海帶絲步驟如下:

　　1、將幹海帶入冷水浸透、泡發；

　　2、洗淨，取適量海帶切成段；

　　3、切成細絲備用；

　　4、準備好熟白芝麻，乾紅椒剪成細絲，蒜拍破備用；

　　5、鍋中油熱，爆香蒜瓣；

　　6、倒入乾紅椒，煎炸出香味；

　　7、倒入海帶絲，加入適量鹽，炒勻；

　　8、淋入薑汁醋、撒入熟白芝麻，炒勻；

　　10、炒好的海帶絲，調好味，盛入盤中即可。

　　材料：

　　海帶500克、鹽125克、辣椒粉10克、姜25克。

　　醃海帶的做法：

　　1、 將海帶上屜蒸半小時，用水洗淨泡開；

　　2、 泡好的海帶內放入鹽、辣椒粉、薑末等拌勻；

　　3、 倒入缸內，倒入適量涼開水，醃製3天即可食用。