海帶骨頭湯最正宗的做法

　　材料：排骨、筒子骨、幹海帶、生薑、鹽、蔥花、胡椒、味精。海帶骨頭湯的具體做法如下：

　　1、海帶用洗米水泡發之後切片，筒子骨先用清水漂去血水。

　　2、鍋中放入涼水後開火，將筒子骨進行焯水，待水開之後，去除浮沫和血水。

　　3、同樣的方法處理排骨。

　　4、在煲內加入清水和生薑，加入已經焯過筒子骨開始煨湯。

　　5、待湯已經變色後，加入已經焯過水的排骨。

　　6、煨兩個小時後，開始加入海帶，同時加入鹽。

　　7、等海帶煨熟後盛盤，同時加入蔥花，胡椒和味精即可。

　　黃豆海帶大骨湯屬於羹湯，主要原料是黃豆、海帶、排骨，海帶含碘、蛋白質、脂肪、灰分、粗纖維、大葉藻素、鞣質、維生素C、B1、胺基酸、核黃素、鉀、鈣、氟等，營養豐富，且對結核菌有抑制作用，可治慢性支氣管炎及缺碘性甲狀腺腫。黃豆含蛋白質、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、脂肪、碳水化合物、葉酸、生物素、卵磷脂等，可以健脾胃、消浮腫、補腦，孕婦食用有益於胎兒腦部發育。豬骨是最主要的鈣質來源，結合了黃豆豐富的蛋白質，以及海帶中多種礦物質，營養豐富，是孕婦和產婦可經常食用的好湯。

　　海帶黃豆骨頭湯正宗的做法如下：

　　1、買新鮮海帶；

　　2、骨頭洗淨，放鍋中燒開；

　　3、燒水煮骨頭的時候，把新鮮海帶洗好放入鍋中；

　　4、再放入黃豆；

　　5、加入洗淨的骨頭；

　　6、加入適量水；

　　7、蓋上蓋子，插上電煲兩個小時；

　　8、兩小時後，加入鹽調味即可。

　　材料:豬骨500克、栗子30粒、淮山50克、薑片3片、陳皮1片、枸杞10克。

　　做法:

　　1、栗子去掉外殼，用熱水泡著容易剝取栗子皮，拿一個剝一個栗子皮衣；

　　2、豬骨洗淨，淮山、陳皮，枸杞稍浸泡洗淨，加水2500毫升；

　　3、大火煲開10分鐘，改小火煲2小時；

　　4、放入洗淨的枸杞，煲五分鐘，放鹽調味。