海底椰甜湯做法

　　食材：銀耳2朵、海底椰100克、蓮子30克、冰糖20克、雪梨1個、五碗水。

　　海底椰甜湯做法：

　　蓮子泡兩個小時，淘洗乾淨備用；銀耳泡半個小時，泡好後去掉黃色根部，掰成小段；海底椰洗淨，雪梨洗淨切成片；將5碗水倒入砂鍋，把銀耳段、海底椰、蓮子、雪梨片倒入鍋中；大火燒開後，轉小火燉1小時；再放入冰糖，稍燉即可。

　　1、材料：海底椰乾片20克，土雞半隻約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵

　　2、海底椰用溫水泡上，枸杞洗淨。土雞斬成小塊，焯水，洗去血汙，瀝乾水。蔥切大段。

　　3、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開後轉小火煲2小時。

　　4、取掉蔥，下鹽調味，續煲半小時即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬製3小時或4小時。

　　5、首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉，而不是鬆散脫落的。新鮮的海底椰有清香的香味，如果你拿起來時，裡面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。

　　6、而海底椰的成熟度，需要挑選QQ白色透明的肉質，千萬別買太硬的肉質，不然的話，就吃不到爽滑又有Q感的肉質，而是硬硬的肉渣。

　　7、海底椰原產非洲，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。土雞肉營養豐富，既補氣又補血。合而為湯，營養全面，是進補佳品。

　　1、材料：豬大骨五百克，陳皮2片，海底椰一百克，南杏仁十五克，沙參適量，鹽少許。

　　做法如下：

　　（1）用清水把它洗淨，然再把豬大骨剁成塊狀；

　　（2）入沸水焯一下，取出去掉水分，再入湯鍋；

　　（3）加入海底椰和陳皮以及南杏仁和沙參；

　　（4）最後加入適量的清水，蓋好鍋蓋一起煮制，開鍋以後轉小火慢慢的煲制兩小時；

　　（5）最後加入食用鹽調味即可。

　　2、材料：海底椰4個，響螺200g，瘦肉150g，薑片適量，鹽適量。

　　（1）所有的材料洗淨；

　　（2）將海底椰和響螺都切成小塊；

　　（3）瘦肉和響螺加姜粉入水中汆燙，去除其血腥；

　　（4）湯鍋里加水及薑片；

　　（5）將所有的材料放進鍋中，大火開鍋後，小火煲2到3小時，加鹽調味即可。