1、所有材料洗淨瀝乾。南北杏用清水提前浸泡30分鐘；
2、梨皮也有潤肺的功效，所以不要去掉，用鹽搓洗乾淨就可以了；
3、因雪梨和蜜棗已有一定甜味，所以冰糖不用放很多；
4、將海底椰、南北杏、蜜棗和水入砂煲，大火煮開後轉最小火慢燉1小時；
5、用鹽將雪梨表面搓洗乾淨，之後衝淨瀝乾，切成小塊。1小時後跟冰糖一起放入湯中，再小火燉20分鐘；
6、煲的過程中如果覺得水少可以再新增。也要經常看一看，不要溢鍋。
7、關火後放入枸杞，待其漲大即可食用。
1、所有材料洗淨瀝乾。南北杏用清水提前浸泡30分鐘；
2、梨皮也有潤肺的功效，所以不要去掉，用鹽搓洗乾淨就可以了；
3、因雪梨和蜜棗已有一定甜味，所以冰糖不用放很多；
4、將海底椰、南北杏、蜜棗和水入砂煲，大火煮開後轉最小火慢燉1小時；
5、用鹽將雪梨表面搓洗乾淨，之後衝淨瀝乾，切成小塊。1小時後跟冰糖一起放入湯中，再小火燉20分鐘；
6、煲的過程中如果覺得水少可以再新增。也要經常看一看，不要溢鍋。
7、關火後放入枸杞，待其漲大即可食用。
1、用料 泰國野生海底椰 25g茅根 1小扎竹蔗 600g雪梨 1個白涼粉 100g涼白開水 300g水 500g水 2000g
2、將材料洗乾淨，用乾淨的500g水放冰箱泡隔夜
3、泡好的海底椰和泡的水一起倒入鍋中，茅根竹蔗雪梨洗乾淨倒入鍋中，加入2000g水一起煲1小時左右，
4、用涼白開水把白涼粉化開，倒進鍋裡攪拌均勻再次煮沸騰，就可以用過篩網隔渣放容器中，放涼就會凝固，凝固就可以開吃了，但是冷藏後口味更佳，配上煉乳攪勻，就是夏天最舒服的飲品！
雪梨海底椰的做法如下：
材料：海底椰、南杏、北杏、無花果、枸杞、蜜棗、雪梨、冰糖。
具體步驟：
1、將所有材料洗淨，南杏、北杏提前浸泡1個小時，將雪梨洗淨去皮去芯切成小塊待用；
2、將所有材料放進鍋內，加入適量清水，武火煲沸後改為文火慢熬30分鐘到50分鐘左右；
3、關火前5分鐘加入冰糖適量，煮至完全溶化即可。