海棠果制酒方法

　　1、海棠果用自來水沖洗，用淡鹽水浸泡15分鐘，再用自來水沖洗，晾乾備用。注意不要洗掉秋海棠果實表面的白霜。

　　2、將西瓜漿切成小塊，放入玻璃罐中，加入冰糖。

　　3、把海棠果從中間切下，放入玻璃罐中，切好後放入罐中，因為果皮厚，不刨就發酵慢。

　　4、玻璃罐盒上蓋子，不要擰緊，因為發酵前期需要氧氣。每天輕輕搖動一下，一週後靜止發酵即可。

　　1、用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡分鐘後，再用流水沖洗一遍，晾乾待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。

　　2、將西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐內，加冰糖

　　3、將海棠果從中間對半刨開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐裡面投，因為果皮厚實，如果不刨開發酵很慢。

　　4、把物料都投入玻璃罐後盒上蓋子，不要擰緊，因為發酵前期需要氧氣。每天輕輕搖動一下，一週後靜止發酵即可。

　　用料：地稔果。

　　步驟：

　　1、將地稔果用水清洗乾淨，然後晾乾。

　　2、把地稔果倒入裝有酒的玻璃罐中，並加入冰糖，還可以適當加入枸杞。

　　3、蓋好蓋子用保鮮膜包好壇口四周，泡上三個月左右即可。

　　地稔，是野牡丹科、野牡丹屬的匍匐狀小灌木，長10-30釐米；幼時被糙伏毛，以後無毛；葉片堅紙質，卵形或橢圓形；聚傘花序，頂生，花瓣淡紫紅色至紫紅色，菱狀倒卵形，地稔果實為球狀漿果， 直徑在 0.5-1.5釐米，每年7-9月份分批成熟，成熟的果實外皮深紫色，果肉酸甜呈紅色，也是良好的天然紅色素原料。又名鋪地錦、山地稔。分佈於長江以南各省區，越南也有。披散或匍匐狀半灌木，莖分枝，下部伏地，長10-30釐米，葉對生，卵形或橢圓形，長1-4釐米。寬0.8-3釐米，僅上面邊緣和下面脈上生極疏的糙伏毛。