海潤巴沙魚怎麼做湯

　　主料：巴沙魚柳250克，玉米澱粉15克，鹽1/2勺，糖1/2勺，姜粉1/2勺，蛋清1個，白胡椒粉適量。

　　輔料：香油幾滴，雞精一點點，鹽2克，香菜一點點，白胡椒粉適量。

　　巴沙魚圓湯的做法步驟：

　　1、 魚柳化凍後切成小塊。

　　2、 用菜刀剁剁剁剁成泥。

　　3、 放入盆中，加入澱粉，鹽，姜粉，糖，白胡椒粉，蛋清。

　　4、 順著一個方向使勁絞打，直到上勁。

　　5、 燒一鍋水 用小勺把打好的魚泥一個一個挖出來，在水中汆一下 使它成型後就可以撈出 (我這個魚圓整的比較野獸，你們可以整理的圓潤一些）。

　　6、 再做一小鍋水，水開後放入魚丸，雞精，白胡椒粉，鹽，滴幾滴香油，煮幾分鐘，待魚丸全熟後即可，出鍋時撒上香菜就可以吃了。

　　1、材料：巴沙魚200g，西紅柿1個，蔥小拇指長度，蒜4瓣，澱粉一小把，料酒適量，胡椒粉一點點。

　　2、做法：（1）將巴沙魚切成小段，薄，大約一個小指長，洗淨，表面放入蔥薑蒜，倒料酒，胡椒粉，醃製半小時。

　　（2）西紅柿切塊，切蔥，準備.

　　（3）鍋內倒少許油，放蔥爆香，入西紅柿爆炒，炒出少量汁水聞到濃郁番茄香味加水200ML蓋鍋蓋大火煮開。

　　（4）此時咕嘟咕嘟開鍋開啟，一條一條快速放入醃製好的巴沙魚條，煮2分鐘，用筷子攪拌均勻，蓋鍋蓋繼續等開鍋。

　　（5）開啟鍋蓋，魚條全部浮在水面，即可。

　　海參食用方法:

　　1、 保健食療法：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年堅持，有強身健體的功效。

　　2、 涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳餚。

　　3、 水發海參還可紅燒、蔥爆、燉湯、煮粥、煎雞蛋、炒肉絲等。